Wat is glucosestroop?
Glucosestroop is een populaire vervanging voor suiker. Het wordt vaker maïsstroop genoemd omdat het hoofdingrediënt meestal maïzena is. Vanuit strikt chemisch perspectief is glucosestroop de juiste term voor elk vloeibaar zetmeel bestaande uit koolhydraten. Naast maïzena kan het worden gemaakt van elke vorm van zetmeel, inclusief tarwe, rijst of aardappelen.
Vanwege zijn succesvolle en gemakkelijke binding met droge of solide stoffen, is deze siroop de voorkeurszoeter voor snoep, kauwgom, jam, gelei en ingeblikt fruit. Het belangrijkste voordeel van deze siroop ten opzichte van reguliere kristalsuiker is de niet-kristalliserende eigenschappen. Het wordt ook geprezen om zijn conservatieve kwaliteiten.
Makers van chocolade-, ijs- en bakkerijproducten geven ook de voorkeur aan deze siroop boven suiker. Bij de productie van chocolade en ijs verbetert het de gladheid van de eindproducten. IJsmakers waarderen de anti-smeltende functie die het toevoegt aan de bevroren traktatie. Crème en fruit FilLings in bakkerijproducten krijgen veel van hun fluffiness en bulk van dit type siroop.
Niet-zoete voedingsmiddelen en drankjes profiteren ook van glucosestroop. Pan Masala , een spijsverteringshulp na het eten bestaande uit noten, zaden, kruiden en kruiden die populair zijn in het Midden-Oosten en Zuidoost-Azië, gebruikt deze siroop voor smaak en behoud. De siroop helpt ook bij fermentatie- en brouwprocessen die worden gebruikt bij de productie van bier en alcohol. Het hoge koolhydraatgehalte dat de voorkeur heeft in bewerkte babyvoeding wordt geleverd door de toevoeging van deze suikervervanger.
Producten die normaal niet worden geassocieerd met suiker of zoetstoffen, zoals geneesmiddelen, bevatten ook deze veelzijdige siroop. Het wordt gebruikt om hoestsiropen op smaak te brengen en om de coatings op vitamine- en medicijntabletten te maken. Soothing Throat -zuigtabletten zijn er ook van afhankelijk voor consistentie en balans.
kauwtabak is op smaak gebracht met glucOS -siroop ook, wat het aantrekkelijk maakt voor het gehemelte. De tabak die wordt gebruikt bij de productie van sigaretten wordt behandeld met deze siroopoplossing om de smaak van de tabak glad te strijken. Beide producten blijven ook meer frisser vanwege de toevoeging van dit zoete additief.
Niet-consumgables, zoals leer, profiteren van glucosestroop die in het zonneproces wordt gebruikt. Leer onderdompelen in glucosestroop geeft het een aantrekkelijke, glanzende glans en laat het graan er goed uitzien. De siroop maakt het leer ook soepeler.
Wanneer opgenomen in olie -extractieprocedures, helpt glucosestroop in het verdikkingsproces en voegt gumming -eigenschappen toe. Langs dezelfde lijnen stabiliseert het lijmen en lijmen en helpt het om te voorkomen dat beton te snel verhardt. Zelfs schoen Pools profiteert van het toevoegen van een beetje glucosestroop om het koken te voorkomen en een glanzende glans te produceren.