Qu'est-ce que Gynura?

Le genre Gynura est un sous-groupe de la famille des plantes Asteraceae, qui comprend également des plantes à fleurs populaires telles que les tournesols et les asters, et des plantes comestibles familières telles que les laitues et les artichauts. Il existe plusieurs espèces incluses dans le genre, avec l'une des plus connues étant la plante Purple Passion, Gynura aurantiaca. Cette espèce est une vigne vivace à fleurs qui est souvent cultivée comme une plante décorative en pot. De nombreuses autres espèces du genre Gynura sont des légumes sains et comestibles qui sont quelque peu similaires aux épinards. Le genre est originaire d'Asie, où de nombreuses espèces comestibles sont cultivées pour la nourriture.

Les plantes de passion violettes, qui peuvent également être appelées plantes en velours, velours royaux ou velours violets, tirent leurs différents noms de leurs feuilles violettes qui sont recouvertes de petits poils, leur donnant une sensation floue et veloutée. Ils sont populaires en tant que plantes en pot intérieure ou en tant que plantes de jardin extérieures à cause de ce feuillage de couleur frappante, et aussi parce qu'ils sont relatifsiativement facile à cultiver. Les plantes ont également de petites fleurs de couleur orange qui fleurissent en été, mais ces fleurs émettent une odeur désagréable. De nombreux producteurs choisissent de tailler les fleurs de la plante avant qu'ils ne bougent complètement à cause de leur odeur.

La plante Purple Passion peut être cultivée à l'intérieur ou à l'extérieur et est généralement propagée à partir de boutures, bien qu'elle puisse également se propager à partir de graines si des graines viables sont disponibles. Si la plante est cultivée à l'extérieur, ses vignes se propagent facilement, de sorte qu'elle est souvent plantée sous forme de couverture de sol ou confinée dans des pots pour restreindre la croissance des vignes. Que ce soit cultivé comme une plante d'intérieur ou comme une plante de jardin, une plante de passion violette nécessite un sol légèrement humide et beaucoup de lumière pour prospérer, avec un bon éclairage intensifiant la couleur violette des feuilles. Les croissances plus anciennes de la vigne peuvent être taillées pour donner à la plante une apparence plus complète et plus saine. La plante a également tendance à attirer les ravageurs, SucH Comme des acariens ou des pucerons, il doit donc être régulièrement vérifié pour les parasites.

Une autre espèce du genre Gynura, Gynura Crepioides, est un légume comestible qui est similaire en apparence aux épinards, d'où son nom commun, les épinards d'Okinawan. L'espèce gynura bicolor, qui est également comestible, peut également être mentionnée par ce nom. Les feuilles des deux types de plante sont comestibles et ont un goût unique, légèrement acidulé ou amer. Les feuilles peuvent être servies crues dans des salades ou cuites, souvent dans un sauté ou une sauteuse.