Qu'est-ce que le café glacé?
Le café glacé est une boisson froide qui est créée en combinant du café avec un certain type d'agent de refroidissement tel que le lait, la crème glacée ou la glace écrasée. La complexité du café glacé varie d'une simple boisson faite en versant du café froid sur de la glace écrasée à des boissons froides plus élaborées qui peuvent utiliser un café fort qui est sucré avec l'utilisation de la glace ou du lait froid et du sucre. De nombreux cafés comprennent aujourd'hui plusieurs boissons à café glacé ainsi que divers types de cafés chauds.
L'un des problèmes associés à l'utilisation du café infusé pour faire une boisson au café glacée est que le café fait dans un percolateur ou une cafetière goutte à goutte peut être un peu amer une fois que le café est froid. De meilleurs résultats sont obtenus en utilisant une méthode connue sous le nom de brassage à froid. Ce processus combine simplement de l'eau froide avec du café moulu dans un certain type de récipient, comme un bocal en verre. Le café moulu se craint et savoure lentement l'eau. Une fois le brassage à froid terminé, le café est passé à travers un filpour enlever tous les marcaux de café. Le café infusé à froid ne développe pas l'amertume trouvée avec du café brassée à chaud qui a été autorisé à se mettre et à refroidir progressivement. En conséquence, le café produira un café glacé plus attrayant.
Il existe de nombreuses recettes différentes pour le café glacé. Beaucoup d'entre eux n'utilisent rien de plus que du lait glacial et du café froid. La combinaison produit une boisson lisse qui peut être appréciée avec ou sans l'introduction de glaçons. D'autres recettes appellent à mélanger le café, la crème glacée et la glace écrasée dans un mélangeur afin d'atteindre une consistance légèrement épaisse et très froide. La plupart des recettes de café glacé permettront l'ajout de tout type d'aromatisation souhaité.
Il est possible d'utiliser n'importe quel type de café pour créer une boisson au café glacée. En plus d'utiliser du café standard, il est possible de combiner une petite quantité d'espresso avec d'autresGredient pour créer la boisson froide. La principale exigence pour produire un café glacé savoureuse est de s'assurer que le café est à la fois solide et exempt de tout goût amer. Tant que le café lui-même est attrayant, l'ajout d'autres ingrédients pour atteindre la consistance et le goût souhaités rendra la boisson au café glacée parfaite pour servir par temps chaud ou comme une alternative froide lors d'événements sociaux.