Hva er iskaffe?

islagt kaffe er en kald drink som er laget ved å kombinere kaffe med en slags kjølemiddel som melk, is eller knust is. Kompleksiteten til iskaffe vil variere fra en enkel drikke laget ved å helle kald kaffe over knust is til mer forseggjort kald drikker som kan bruke sterk kaffe som er søtet med bruk av iskrem eller kald melk og sukker. Mange kaffebarer i dag inkluderer flere iskaffedrikker sammen med forskjellige typer varme kaffe.

Et av problemene forbundet med bruk brygget kaffe for å lage en islagt kaffedrikk er at kaffe laget i en perkolator eller en dryppkaffetrakter kan være noe bitter når kaffen er kald. Bedre resultater oppnås ved å bruke en metode som er kjent som kald brygging. Denne prosessen kombinerer ganske enkelt kaldt vann med malt kaffe i en eller annen type beholder, for eksempel en glasskrukke. Jordkaffen bratte og smaker sakte vannet. Når den kalde bryggingen er fullført, kjøres kaffen gjennom en Filter for å fjerne alle kaffegrutene. Kaldt brygget kaffe utvikler ikke bitterheten som finnes med varm brygget kaffe som har fått lov til å stille og gradvis avkjøles. Som et resultat vil kaffen produsere en mer tiltalende iskaffe.

Det er mange forskjellige oppskrifter på iskaffe. Mange av dem bruker noe mer enn iskald melk og kald kaffe. Kombinasjonen produserer en jevn drink som kan nytes med eller uten introduksjon av isbiter. Andre oppskrifter krever å blande kaffe, is og knuste is i en blender for å oppnå en konsistens som er litt tykk og veldig kald. De fleste oppskrifter på iskaffe vil tillate tillegg av enhver form for smakstilsetning som er ønsket.

Det er mulig å bruke alle typer kaffe for å lage en islagt kaffedrikk. Sammen med å bruke standard kaffe er det mulig å kombinere en liten mengde espresso med andre igresen til å skape den kalde drikken. Hovedkravet for å produsere en smakfull iskaffe er å sikre at kaffen er både sterk og fri for bitter smak. Så lenge kaffen i seg selv er tiltalende, vil tilsetningen av andre ingredienser for å oppnå ønsket konsistens og smak gjøre den iste kaffedrikken perfekt til servering i varmt vær eller som et kaldt alternativ på sosiale arrangementer.