Hvad er iskaffe?
Iced kaffe er en kold drink, der er skabt ved at kombinere kaffe med en eller anden form for kølemiddel, såsom mælk, is eller knust is. Kompleksiteten af iskaffe vil variere fra en simpel drik lavet ved at hælde kold kaffe over knust is til mere detaljerede kolde drikke, der kan bruge stærk kaffe, der er sødet med brugen af is eller kold mælk og sukker. Mange kaffebarer i dag inkluderer flere iskaffedrikke sammen med forskellige typer varme kaffe.
Et af de problemer, der er forbundet med brug af brygget kaffe til at lave en iskaffedrink, er, at kaffe lavet i en perkolator eller en dryp kaffemaskine kan være noget bitter, når kaffen er kold. Bedre resultater opnås ved hjælp af en metode, der er kendt som kold brygning. Denne proces kombinerer simpelthen koldt vand med malet kaffe i en eller anden form for beholder, såsom en glasbeholder. Jordkaffen stejle og smag langsomt vandet. Når den kolde brygning er afsluttet, køres kaffen gennem en filter for at fjerne alle kaffegrunde. Koldbrygget kaffe udvikler ikke den bitterhed, der findes med varm brygget kaffe, der har fået lov til at sætte og gradvist afkøle. Som et resultat vil kaffen producere en mere tiltalende iskaffe.
Der er mange forskellige opskrifter på iskaffe. Mange af dem bruger intet andet end iskold mælk og kold kaffe. Kombinationen producerer en glat drink, der kan nydes med eller uden introduktion af isterninger. Andre opskrifter kræver blanding af kaffe, is og knust is i en blender for at opnå en konsistens, der er lidt tyk og meget kold. De fleste opskrifter på iskaffe tillader tilføjelse af enhver form for aroma, der ønskes.
Det er muligt at bruge enhver form for kaffe til at skabe en iskaffe -drik. Sammen med at bruge standard kaffe er det muligt at kombinere en lille mængde espresso med andre iGredients for at skabe den kolde drik. Hovedkravet for at fremstille en smagfuld iskaffe er at sikre, at kaffen er både stærk og fri for enhver bitter smag. Så længe kaffen i sig selv er tiltalende, vil tilføjelsen af andre ingredienser til at opnå den ønskede konsistens og smag gøre den isede kaffedrik perfekt til servering i varmt vejr eller som et koldt alternativ ved sociale begivenheder.