Qu'est-ce que la courge Kabocha?
La courge
Kabocha est une sorte de courge d'hiver japonaise qui peut être trouvée sur le marché nord-américain. Les variétés de cette courge peuvent être un peu comme la courge musquée, tandis que certaines variétés moins sucrées ont été comparées aux pommes de terre rousset. La courge Kabocha est un type général de courge qui comprend plusieurs variétés, notamment Ajihei, Miyako et Ebisu.
La courge Kabocha a une coquille dure comme une citrouille. Il est principalement vert foncé, mais certaines variétés ont une bande jaune vif par endroits. Les tailles de ces courges varient généralement de 2 à 8 livres.
Différents types de cuisson utilisent la courge Kabocha de différentes manières. Dans de nombreux plats de courge simples, le fruit de la courge est simplement utilisé en morceaux ou écrasé. Cette courge est également un ingrédient fréquent de Tempura, qui est une sorte de pâte croquante populaire dans une cuisine asiatique. Pour utiliser la courge kabocha à Tempura, la courge pourrait être écrasée et mélangée avec des ingrédients secs, où la friture du mélange lui donne untexture croquante.
En termes de nutrition, la courge Kabocha a pas mal de valeur. Il s'agit d'une bonne source d'une gamme de vitamines, notamment de la vitamine C., ces essentiels nutritionnels courants transportent de nombreux antioxydants qui aident à éloigner divers types de maladies. La courge Kabocha a même de l'acide folique, ce qui est utile pour certaines sortes de régimes. Il comprend également Betacarotène et d'autres grands éléments de légumes qui peuvent aider la vision et servir une gamme d'autres avantages pour la santé. En plus de tout cela, il est prisé dans certaines cultures en tant qu'aphrodisiaque.
La courgekabocha est cultivée dans des régions plus chaudes du monde. Il est intéressant de noter qu'une grande partie de la récolte dans divers pays est exportée au Japon. La cuisine japonaise a un certain nombre d'utilisations pour ce légume populaire, bien que son utilisation semble également s'être capturée aux États-Unis.
Cultiver ce type de récolte pour le marché peut inclure SOME type de défis. L'un des principaux avantages de la culture de ce type de récolte est que la maturité est valorisée sur la fraîcheur. Cela signifie que ces types d'articles peuvent être expédiés et peuvent être vendus plus facilement et à moindre coût.