Qu'est-ce que le thé bio?
De nombreux produits alimentaires peuvent légalement être appelés bio parce qu'ils ont été cultivés et transformés sans l'utilisation de pesticides chimiques ou d'engrais. Dans le cas de thé biologique , une carte de certification indépendante vérifie que les plants de thé ont été strictement cultivés dans le sol naturel fécondé avec seulement des additifs biologiques. L'utilisation de pesticides chimiques et d'engrais est déjà minime dans l'industrie du thé, il n'est donc pas généralement difficile de produire un thé légalement biologique.
Le thé biologique nécessite souvent plus de pratiques à forte intensité de main-d'œuvre que les autres types de thé, il est donc souvent plus cher sur le marché au détail. Selon les résultats de nombreuses dégustations de thé sanctionnées, cependant, le thé biologique est souvent sélectionné comme concurrent supérieur en termes de goût, de saveur et de puissance globaux. De nombreux amateurs de thé chevronnés peuvent immédiatement identifier le thé biologique lors d'une séance d'échantillonnage de thé.
L'augmentation récente de la popularité du thé biologique fait partie d'un mouvement global vers OMéthodes agricoles rganiques en général. Les producteurs de thé non réglementés sont connus pour utiliser des lignes d'égout crues pour irriguer leurs cultures, ainsi que des pesticides interdits tels que le DDT pour contrôler les dommages aux insectes. Alors que la plupart des compagnies de thé se régulent en interne, seuls ceux qui utilisent des méthodes agricoles tels que la rotation des cultures, l'interplantation et le compostage sont susceptibles d'obtenir une certification biologique du thé. Selon les normes du Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), les sols légalement organiques doivent être exempts de produits chimiques et d'engrais synthétiques pendant au moins trois ans.
Les thés biologiques certifiés peuvent être trouvés dans pratiquement tous les pays qui poussent le thé en tant que récolte. La désignation «thé biologique» peut être appliquée sur le blanc, le rouge, le vert, l'oolong, le noir ou toute autre variété de thé. De nombreux mélanges biologiques à base de plantes contiennent d'autres ingrédients tels que les épices et les fleurs qui ont également été cultivées de manière organique. La classification d'un thécar "biologique" se réfère uniquement aux méthodes de l'agriculture et de traitement pour la produire, pas le type ou le niveau de fermentation spécifique du thé.
De nombreux consommateurs sélectionnent des mélanges de thé biologiques en feuilles dans les magasins de thé spécialisés, mais le thé biologique peut également être vendu dans des sachets de thé standard. Les buveurs de thé peuvent profiter des antioxydants et des polyphénols naturels trouvés dans la plupart des mélanges de thé biologiques, et aussi se réconforteraient pour savoir que leur thé ne contient pas de produits chimiques ou de pesticides dangereux.