Qu'est-ce que le palmitate?
palmitate est un sel synthétique d'acide palmitique produit par un processus d'estérification. L'acide palmitique est un acide gras saturé trouvé dans une variété de sources végétales et animales. La plus prolifique de ces sources naturelles est l'huile de palme, l'huile de noyau de palme et l'huile de coco. Le palmitate est un antioxydant et une source de vitamine A utilisé comme complément alimentaire et comme agent fortifiant dans les produits laitiers. Les effets de la vitamine A palmitate sont bien documentés et son utilisation comme supplément doit toujours être contrôlée par un professionnel de la santé.
L'acide palmitique est un acide gras saturé naturel composé de carbone, d'hydrogène et d'oxygène trouvé dans les graisses, les cires, les lipides corporels et plusieurs huiles végétales. Les huiles du noyau de palmiers et de palmiers, l'huile de noix de coco, l'huile d'olive, les légumes verts foncés, le foie, le lait à crème complet et les carottes sont des sources courantes d'acide palmitique avec des huiles de palme parmi les sources les plus fortes et l'origine du nom. Le palmitate est un sel synthétisé d'acide palmitique produitpar un processus d'estérification ou d'oxydation de l'alcool de l'acide. Antioxydant et source de vitamine A
De nombreux aliments faibles en gras perdent une grande partie de leur composant de vitamine A lorsqu'ils subissent l'élimination des graisses de lait. Cela est particulièrement vrai pour les produits laitiers tels que le lait, le yaourt et le fromage. Le palmitate est généralement ajouté à ces produits en tant qu'agent de fortification de la vitamine A. Diverses préparations orales de palmitate sont également disponibles sous forme de compléments alimentaires directs. Dans ce format, le composé est souvent connu sous le nom de rétinol ou de rétinol A qui se trouve également souvent dans une gamme de préparations topiques, y compris des blocs solaires, des formulations de tissu cicatriciel et des conditionneurs de la peau.
.Les carences de vitamine A peuvent avoir un impact négatif sur une bonne santé, les afflictions des yeux étant les symptômes les plus courants. Il s'agit notamment de la sécheresse, de la cécité nocturneet dégradation de la cornée. L'utilisation excessive des préparations palmitées peut cependant poser des risques pour la santé importants, notamment une augmentation des taux de cholestérol LDL et une diminution des concentrations de cholestérol HDL avec un risque associé de maladies artérielles. Comme pour la plupart des substances supplémentaires, le meilleur plan d'action est généralement d'essayer de traiter naturellement les lacunes par un ajustement alimentaire avant de recourir à l'utilisation d'agents synthétisés. Bien que le palmitate puisse avoir des avantages en tant que supplément, les risques associés exigent que son utilisation soit recommandée et surveillée par un professionnel de la santé.