Hva er palmitat?

Palmitat er et syntetisk salt av palmitinsyre produsert ved en prosess med forestring. Palmitinsyre er en mettet fettsyre som finnes i en rekke plante- og dyrekilder. Den mest produktive av disse naturlige kildene er palmeolje, palmekjerneolje og kokosnøttolje. Palmitate er en antioksidant og kilde til vitamin A brukt som et kostholdstilskudd og som et forsterkende middel i meieriprodukter. Effektene av vitamin A -palmitat er godt dokumentert, og bruken som et supplement bør alltid kontrolleres av en medisinsk fagperson.

Palmitinsyre er en naturlig forekommende mettet fettsyre som består av karbon, hydrogen og oksygen som finnes i fett, voks, kroppslipider og flere planteoljer. Palm- og palmekjerneoljer, kokosnøttolje, olivenolje, mørkegrønne grønnsaker, lever, full kremmelk og gulrøtter er vanlige kilder til palmitinsyre med palmeoljer som er blant de sterkeste kildene og opprinnelsen til navnet. Palmitate er et syntetisert salt av palmitinsyre produsertved en prosess med forestring eller alkoholoksidasjon av syren. En sterk antioksidant og kilde til vitamin A, den brukes som et forsterkende mattilsetningsstoff eller som et kostholdstilskudd.

Mange matvarer med lite fett mister mye av vitamin A -komponenten når de gjennomgår fjerning av melkefett. Dette gjelder spesielt melkeprodukter som melk, yoghurt og ost. Palmitat blir ofte lagt til disse produktene som et vitamin et forsterkningsmiddel. Ulike orale preparater av palmitat er også tilgjengelig som direkte kosttilskudd. I dette formatet er forbindelsen ofte kjent som Retinol eller Retinol A som også ofte finnes i en rekke aktuelle preparater, inkludert solblokker, arresvevsreduserende formuleringer og hudbalsam.

Vitamin A -mangler kan ha en negativ innvirkning på god helse med plager i øynene som de vanligste symptomene. Disse inkluderer tørrhet, nattblindhetog nedbrytning av hornhinnen. Overdreven bruk av palmitatpreparater kan imidlertid også utgjøre betydelig helserisiko inkludert en økning i LDL -kolesterolnivået og en reduksjon i HDL -kolesterolkonsentrasjoner med en tilhørende risiko for arterielle sykdommer. Som med de fleste supplerende stoffer, er det beste handlingsforløpet generelt å prøve å adressere mangler naturlig gjennom kostholdsjustering før du tar til bruk for bruk av syntetiserte midler. Selv om palmitat kan ha fordeler som et supplement, krever de tilhørende risikoene at bruken anbefales og overvåkes av en medisinsk fagperson.