Co je Palmitát?

Palmitát je syntetická sůl kyseliny palmitové produkované procesem esterifikace. Kyselina palmitová je nasycená mastná kyselina nalezená v různých rostlinných a zvířecích zdrojích. Nejplodnější z těchto přírodních zdrojů jsou palmový olej, olej z palmového jádra a kokosový olej. Palmitát je antioxidant a zdroj vitamínu A používaného jako doplněk stravy a jako opevnění v mléčných výrobcích. Účinky vitamínu A palmitátu jsou dobře zdokumentovány a jeho použití jako doplněk by mělo být vždy kontrolováno lékařem.

kyselina palmitová je přirozeně se vyskytující nasycená mastná kyselina tvořená uhlíkem, vodíkem a kyslíkem nalezeným v tucích, voskocích, těleso lipidech a několika rostlinných olejích. Oleje z dlaní a dlaní, kokosový olej, olivový olej, tmavě zelená zelenina, játra, plné krémové mléko a mrkev jsou běžnými zdroji kyseliny palmitové, přičemž palmové oleje patří mezi nejsilnější zdroje a původ názvu. Palmitát je syntetizovaná sůl produkované kyseliny palmitovéProces esterifikace nebo oxidace alkoholu kyseliny. Silný antioxidant a zdroj vitamínu A, používá se jako opevnění potravinářských potravin nebo jako doplněk stravy.

Mnoho potravin s nízkým obsahem tuků ztratí většinu své složky vitamínu A při odstraňování mléčného tuku. To platí zejména pro mléčné výrobky, jako je mléko, jogurt a sýr. Palmitát se k těmto produktům běžně přidává jako agent pro opevnění vitamínu A. Jako přímé dietní doplňky jsou také k dispozici různé ústní přípravy palmitátu. V tomto formátu je sloučenina často známá jako retinol nebo retinol A, který se také často vyskytuje v řadě topických přípravků, včetně bloků Slunce, formulací snižujících jizvu a kondicionéry kůže.

Nedostatky vitamínu A mohou mít negativní dopad na dobré zdraví, přičemž nejčastější příznaky jsou očí. Patří sem suchost, noční slepotaa degradace rohovky. Nadměrné používání přípravků palmitátu však může také představovat významná zdravotní rizika, včetně zvýšení hladin cholesterolu LDL a snížení koncentrací HDL cholesterolu s souvisejícím rizikem arteriálních onemocnění. Stejně jako u většiny doplňkových látek je nejlepším postupem obecně pokusit se řešit nedostatky přirozeně prostřednictvím úpravy stravy, než se uchýlíte k použití syntetizovaných látek. Přestože Palmitit může mít výhody jako doplněk, související rizika vyžadují, aby jeho použití bylo doporučeno a monitorováno lékařem.