O que é palmitato?

O palmitato é um sal sintético de ácido palmítico produzido por um processo de esterificação. O ácido palmítico é um ácido graxo saturado encontrado em uma variedade de fontes de plantas e animais. As mais prolíficas dessas fontes naturais são o óleo de palma, o óleo de palma e o óleo de coco. O palmitato é um antioxidante e fonte de vitamina A usado como suplemento dietético e como agente fortalecedor de laticínios. Os efeitos do palmitato de vitamina A estão bem documentados e seu uso como suplemento deve sempre ser controlado por um profissional médico.

O ácido palmítico é um ácido graxo saturado que ocorre naturalmente composto de carbono, hidrogênio e oxigênio encontrado em gorduras, ceras, lipídios corporais e vários óleos vegetais. Óleos de palmeira e palmeira, óleo de coco, azeite, vegetais verdes escuros, fígado, leite creme completo e cenouras são fontes comuns de ácido palmítico, com óleos de palma entre as fontes mais fortes e a origem do nome. O palmitato é um sal sintetizado de ácido palmítico produzidopor um processo de esterificação ou oxidação do álcool do ácido. Um forte antioxidante e fonte de vitamina A, é usado como um aditivo alimentar fortificante ou como um suplemento dietético.

Muitos alimentos com baixo teor de gordura perdem grande parte de seu componente de vitamina A quando passam por remoção de gordura do leite. Isso é particularmente verdadeiro para produtos lácteos, como leite, iogurte e queijo. O palmitato é comumente adicionado a esses produtos como um agente de fortificação de vitamina A. Várias preparações orais de palmitato também estão disponíveis como suplementos dietéticos diretos. Neste formato, o composto é frequentemente conhecido como retinol ou retinol A, que também é frequentemente encontrado em uma variedade de preparações tópicas, incluindo blocos solares, formulações de redução de tecido cicatricial e condicionadores de pele.

As deficiências

vitamina A podem ter um impacto negativo na boa saúde, com aflições dos olhos sendo os sintomas mais comuns. Isso inclui secura, cegueira noturnae degradação da córnea. O uso excessivo de preparações de palmitato pode, no entanto, também representar riscos significativos à saúde, incluindo um aumento nos níveis de colesterol LDL e uma diminuição nas concentrações de colesterol HDL com um risco associado de doenças arteriais. Como na maioria das substâncias suplementares, o melhor curso de ação é geralmente tentar abordar deficiências naturalmente através do ajuste alimentar antes de recorrer ao uso de agentes sintetizados. Embora o palmitato possa ter benefícios como suplemento, os riscos associados exigem que seu uso seja recomendado e monitorado por um profissional médico.