Qu'est-ce que le poivre relish?

Le relish poivre est une recette de relance qui appelle les poivrons comme ingrédient principal. Ces recettes peuvent comporter des poivrons épicés, des poivrons sucrés ou un mélange des deux. Il existe de nombreux types de recettes de relish au poivre, donc les cuisiniers intéressés à en faire certains devraient pouvoir en trouver un qu'ils aiment. Beaucoup de gens mangent du poivre savourent comme alternative aux condiments riches en calories comme la mayonnaise et la vinaigrette. Le relish ajoute de la saveur et de la nutrition aux viandes, aux salades et aux sandwichs. Il peut également être mangé sous forme de salsa ou de sauce à tremper.

Chaque recette de Relish Pepper commence par un ou plusieurs types de poivrons. Les savons très épicés incluent généralement des poivrons épicés séchés car la chaleur s'intensifie souvent pendant le processus de séchage. Ces recettes comportent souvent un certain nombre de légumes doux, comme les concombres et les tomates, pour empêcher la chaleur de devenir écrasante. Certains cuisiniers peuvent même remuer quelques cuillerées de miel et de sucre granulé. La douceur est ditePour fournir un contrepoint agréable au Capsicum présent dans la plupart des poivrons.

La relish au poivre sucré est également très populaire. Bien que ces recettes puissent contenir des poivrons épicés, ils incluent plus souvent des poivrons. Les poivrons jaunes, oranges et rouges sont particulièrement sucrés et créent souvent une palette de couleurs agréable. Ces mélanges plus doux peuvent également inclure le vinaigre balsamique, le miel et la mélasse dans la base. Les autres aliments qui pourraient avoir bon goût dans une relish sucrée comprennent les oignons sucrés, les raisins hachés, les carottes et l'ail. Ceux qui n'aiment pas la saveur lourde du vinaigre balsamique peuvent le remplacer par du cidre ou du vinaigre de riz, qui ont généralement un goût léger et acidulé.

La plupart des poivrons présentent des saveurs polyvalentes qui peuvent être adaptées à des thèmes saisonniers et ethniques. Un Relish d'été, au poivre tropical, pourrait inclure des poivrons à la banane hachés, des poivrons orange et rouge, l'ananas, la pastèque, le miel et le chaudflocons de poivre. Cette recette pourrait être une délicieuse alternative à la sauce à cocktail pour les crevettes. Il peut également être savoureux sur le poulet ou les côtelettes de porc grillées au miel.

Une relish au poivre de style asiatique comporterait une base de vin de riz, des piments rouges, du gingembre, du sucre granulé, des oignons et des abricots. Le cuisinier peut également ajouter quelques tirets de sauce de soja et arroser le mélange avec de la sauce de canard. Ce condiment au goût frais pourrait être savoureux sur un sauté de poulet ou servi sur des tacos asiatiques. Il pourrait également devenir une sauce à trempage acidulée pour les rouleaux de printemps ou être mangés par lui-même sur du riz blanc. Les utilisations du relish de poivre sont presque aussi infinies que les combinaisons de saveurs qu'il pourrait contenir.