Co je pepř potěší?
Pepper Relish je jakýkoli recept, který vyžaduje papriky jako hlavní složku. Tyto recepty mohou obsahovat kořeněné papriky, sladké papriky nebo směs obou. Existuje mnoho různých druhů pepřových receptů, takže kuchaři, kteří mají zájem o vytvoření svých vlastních, by měli být schopni najít ten, který si užívají. Mnoho lidí jedí pepř, který si užívá jako alternativa k vysoce kalorickým kořením, jako je majonéza a salátový dresink. Pochutnávka přidává chuť a výživu do masa, salátů a sendvičů. Může se také jíst jako salsa nebo omáčka.
Každý recept na pepř začíná jedním nebo více druhy paprik. Velmi kořeněná pepř obvykle zahrnuje sušené kořeněné papriky, protože teplo se během procesu sušení často zesiluje. Tyto recepty často také mají řadu jemných zelenin, jako jsou okurky a rajčata, aby zabránily ohromnému teplu. Někteří kuchaři mohou dokonce promíchat několik lžiček medu a granulovaného cukru. Sladkost se říkáChcete -li poskytnout příjemný kontrapunkt k Capsicum přítomnému ve většině horkých paprik.
Sweet Pepper Relish je také velmi populární. I když tyto recepty mohou obsahovat kořeněné papriky, častěji zahrnují papriky. Žluté, oranžové a červené papriky jsou obzvláště sladké a často vytvářejí příjemnou barevnou paletu. Tyto sladší směsi mohou také zahrnovat balsamický octa, med a melasy v základně. Mezi další potraviny, které by mohly chutnat dobře ve sladké látce, patří sladká cibule, nasekané hrozny, mrkev a česnek. Ti, kteří nemají rádi silnou chuť balsamického octa, jej mohou nahradit jablečným nebo rýžovým octem, z nichž oba obvykle chutnají lehký a pikantní.
Většina paprik má univerzální příchutě, které mohou být přizpůsobeny tak, aby odpovídaly sezónním a etnickým tématům. Letní, tropická paprika může zahrnovat nasekané banánové papriky, oranžové a červené papriky, ananas, meloun, med a horkýPepřové vločky. Tento recept může být lahodnou alternativou k koktejlové omáčce pro krevety. Může to být také chutné na medově grilované kuře nebo vepřové kotlety.
Asijský pepřový potěšení by obsahovalo základnu vína z rýže, červené chilli papriky, zázvor, granulovaný cukr, cibuli a meruňky. Kuchař může také přidat několik pomlček sójové omáčky a pokapit směs kachní omáčkou. Toto čerstvé chutí koření by mohlo být chutné na kuřecím smažení nebo podávané nad asijskými tacos. Mohlo by se také stát pikantní omáčkou pro jarní rohlíky nebo se sám jedl přes bílou rýži. Využití pro potěšení z pepře jsou téměř stejně nekonečné jako kombinace chuti, které by mohla obsahovat.