Jak si mohu vybrat ty nejlepší zmrazené borůvky?
Existuje několik různých věcí, které byste měli hledat, abyste vám pomohli vybrat nejlepší možné zamrzlé borůvky, včetně toho, jak jsou zamrzlé a zabalené. Obecně byste měli obvykle hledat bobule, které byly „zamrzlé“, protože to má tendenci jim pomáhat udržet co nejvíce vitamínů a živin. Měli byste také hledat balíčky, které lze snadno uhradit a pokusit se vyhnout tomu, co se cítí, jako by se bobule spojily dohromady. I když existuje mnoho značek komerčně zmrazených borůvek, které si můžete koupit, můžete si také zakoupit čerstvé bobule a poté je zamrznout sami. Jednou z nejdůležitějších věcí, které je třeba hledat na balíčcích takových bobulí, je způsob, jakým jsou zamrzlé před odesláním. Hledejte termín „Flash Frozen“, což naznačuje, že byly zamrzlé procesem, který snižuje jejich teplotuvelmi rychle. To pomáhá zajistit, aby zmrazené borůvky, které zakoupíte, mají co nejvíce nutriční a vitamínové hodnoty, i když některé antioxidanty a další prospěšné sloučeniny v nich jsou ztraceny během mrazu bez ohledu na to, jaký proces se používá.
Při výběru zmrazených borůvek byste měli zvážit také balení, které různé značky používají. Měli byste se pokusit najít bobule, které se prodávají v balíčku s interním podšívkou měkkého plastu a měli byste hledat přepracované balíčky, abyste vám usnadnili úložiště. Při výběru mezi různými balíčky zmrazených borůvek se cítíte spíše pro jednotlivé bobule než shluky bobulí. Pokud cítíte, že se bobule shlukují dohromady, může to být znamení, že se znovu rozmrazovaly a zamrzly, což může snížit jejich texturu a potenciálně snížit jejich nutriční hodnotu.
Můžete také zvážitr vlastní zmrazené borůvky pomocí čerstvých bobulí, které si můžete koupit od místních pěstitelů. Čerstvé bobule lze rozložit na plechovou pánev a obvykle se nemusíte starat o jejich umytí před zamrznutím. Pánev listu může být umístěn do mrazničky a bobule by mělo být povoleno zamrznout několik hodin. Po zamrznutí je pak můžete umístit do vzduchotěsné nádoby a nechat je v mrazáku až jeden rok. Protože chcete použít některé z mražených borůvek, můžete je jednoduše odstranit z kontejneru a před použitím je lehce opláchnout.