Co je to přístav?
sladké, opevněné přístavní víno je portugalský styl vína. Normálně červená, může být někdy bílá a obvykle se podává jako hedvábné dezertní víno. Tawny Port je typ vína vyrobeného z červených hroznů. Je známá svou sladkou, ořechovou příchutí a může to být střední k suchému víně.
Aby bylo možné obohatit, musí být tawny porty smíchány s Aguardente jako ostatní porty. Tento duch na bázi hroznů je neutrální přísada, která pomáhá zabránit fermentaci vína. V důsledku své přítomnosti se víno portů portů stává sladší a také alkoholickými. Během procesu stárnutí sudu absorbuje příkaz dřevěné hlavy, což mu dává ořechovou chuť a jantarovou barvu, kterou je oblíbené víno známé.
tawny porty jsou považovány za nekomplikované vína k produkci. V závislosti na požadovaném stylu a odrůdě však může být jeho proces bullíka krátký nebo velmi dlouhý. Některé styly tawny portů lze spotřebovat ihned po výrobě, zatímco jiné mohou být nutné uložit pro dvacety let nebo více. Pokud je to popsáno jako tawny, pravděpodobně stárne po dobu nejméně sedmi let. Ne-Vintage tawnies mohly být uloženy již za dva roky.
Stejně jako jiné typy vína se cena tawny přístavu může lišit. Některé jsou relativně levné, zatímco jiné mohou stát stovky amerických dolarů (USD). Cena se často zvyšuje s věkem těchto vín, i když tomu tak není. Většina tawnies je kategorizována podle věkového profilu, od 10, 20, 30 nebo více než 40 let.
Jeho variace chuti dělají z Tawny Port oblíbené víno mnoha lidí. Většina tawnies je velmi krémová, s chutnými, dezertními poznámkami. Některé typy tawny nesou karamelovou chuť. Některé příchutě jsou jemné a měkké, přesto ovocné, zatímco jiné mají bohatší příchutě, jako vrstvy kakaa, másla, ořechy nebo aromatické santalové dřevo.
Relativně vysoký v taninech, sladký tawny port je vynikající, když chuťEd s tmavým ovocem, jako je ostružina nebo švestka. Náznaky rozinky, arašídů a meruňky lze nalézt v některých typech vinného vína. Ne všechny tawny porty jsou však bohaté a krémové. Některé jsou trochu kyselé, dokonce ostré.
Neviované porty jsou obvykle vyšší u taninů než vintage odrůdy. Ačkoli suchší, také tyto mohou mít zralé, plné příchutě, jako je tmavá třešeň. Suché, s taniny jemných, vintage vína jsou výrazně nákladnější. Dobrou láhev vintage tawny přístavu lze obvykle zakoupit při 20leté značce.