Hvad er en tawny havn?

sød, befæstet portvin er en portugisisk vinstil. Normalt kan det undertiden være hvidt og serveres normalt som en silkeagtig dessertvin. Tawny Port er en type vin lavet af røde druer. Det er kendt for sin søde, nøddeagtige smag, og det kan være et medium til tør vin.

For at blive befæstet skal tawny porte blandes med Aguardente som andre porte. Denne druebaserede ånd er et neutralt tilsætningsstof, der hjælper med at forhindre, at vinen gæres. Som et resultat af dens tilstedeværelse bliver Tawny Port Wine sødere såvel som mere alkoholiker. Under sin tønde aldringsproces absorberer Tawny Port træbønnsmag, hvilket giver den den nøddeagtige smag og ravfarve, som den populære vin er berømt for.

Tawny -porte betragtes som ukomplicerede vine til at producere. Afhængig af den ønskede stil og variation, kan dens kælderproces imidlertid være kort eller meget lang. Nogle stilarter af tawny havn kan forbruges umiddelbart efter produktionen, mens andre muligvis skal opbevares i tyvendeY år eller mere. Hvis det beskrives som en tawny, er det sandsynligvis blevet ældet i mindst syv år. Ikke-vintage Tawnies kan være blevet opbevaret i så lidt som to år.

Som andre typer vin kan prisen på tawny havn variere. Nogle er relativt billige, mens andre kan koste hundreder af os dollars (USD). Prisen øges ofte, når disse vine bliver ældre, skønt det ikke altid er tilfældet. De fleste Tawnies er kategoriseret efter en aldersprofil fra 10, 20, 30 eller over 40 år.

Dens smagsvariationer gør tawny havn til en favoritvin af mange mennesker. De fleste tawnies er meget cremet med lækre, dessertlignende noter. Nogle typer tawny bærer en karamellignende smag. Nogle smag er bløde og bløde, men alligevel frugtagtige, mens andre har rigere aromaer, som lag af kakao, butterscotch, valnødder eller aromatisk sandeltræ.

Relativt høj i tanniner, sød tawny port er lækker, når smagenEd med mørk frugt, såsom brombær eller blomme. Tip om rosin, jordnødder og abrikos kan findes i nogle typer tawny vin. Ikke alle tawny porte er dog rige og cremede. Nogle er lidt sure, endda sprøde.

Ikke-vintage tawny-porte er typisk højere i tanniner end vintage-sorter. Selvom de er tørre, kan disse også indeholde modne, fulde smag, såsom Dark Cherry. Tørrere, med mildere tanniner, er vintage -vine betydeligt dyrere. En god flaske vintage tawny port kan normalt købes ved 20-årsmærket.