黄褐色のポートとは何ですか？

甘くて強化されたポートワインは、ポルトガルのワインスタイルです。通常は赤く、時には白であり、通常は絹のようなデザートワインとして提供されます。黄褐色の港は、赤いブドウから作られたワインの一種です。甘くてナッツのような風味で知られており、ミディアムからドライワインになります。

要塞化するには、黄褐色のポートは他のポートと同様にAguardenteと混合する必要があります。このブドウベースのスピリットは、ワインの発酵を防ぐのに役立つニュートラル添加物です。その存在の結果、黄褐色のポートワインはより甘くなり、より多くのアルコール依存症になります。バレルの老化プロセス中、黄褐色の港は木製のバレル風味を吸収し、人気のあるワインが有名なナッツの味と琥珀色を与えます。

黄褐色のポートは、生産するための単純なワインと見なされます。ただし、望ましいスタイルと多様性に応じて、そのセラープロセスは短いか、非常に長い場合があります。いくつかのスタイルの黄褐色のポートは、生産直後に消費することができますが、他のスタイルはTwentのために保管する必要がある場合がありますY年以上。それが黄褐色として説明されている場合、それはおそらく最低7年間熟成されている可能性があります。非ビンテージのタウニーは、わずか2年間保管されている可能性があります。

他の種類のワインと同様に、黄褐色の港の価格は異なります。比較的安価なものもあれば、数百米ドル（USD）の費用がかかるものもあります。これらのワインが老化するにつれて価格はしばしば上昇しますが、常にそうではありません。ほとんどのタウニーは、10、20、30、または40年以上の年齢プロファイルによって分類されます。

その味のバリエーションにより、黄褐色のポートが多くの人のお気に入りのワインになります。ほとんどのタウニーは非常にクリーミーで、おいしいデザートのようなノートがあります。いくつかのタイプの黄褐色はキャラメルのような風味を持っています。一部のフレーバーはまろやかで柔らかく、フルーティーで、ココア、バタースコッチ、クルミ、芳香族サンダルウッドの層など、より豊かな香料が特徴です。

タンニンが比較的高く、甘い黄褐色のポートはおいしいですブラックベリーやプラムなどの暗い果実のエド。レーズン、ピーナッツ、アプリコットのヒントは、いくつかのタイプの黄褐色のワインで見つけることができます。ただし、すべての黄褐色のポートがリッチでクリーミーであるわけではありません。いくつかは少し酸性で、鮮明でさえあります。

非ビンテージの黄褐色のポートは、通常、ビンテージの品種よりもタンニンで高くなっています。乾燥していますが、これらもダークチェリーなどの熟した完全なフレーバーを特徴とすることができます。ドライヤーは、メラローのタンニンを備えた、ビンテージワインのコストがかなり高くなっています。通常、ヴィンテージの黄褐色のポートの良いボトルは、20年目のマークで購入できます。