Vad är en tawny hamn?
Söt, förstärkt portvin är en portugisisk vinstil. Normalt rött kan det ibland vara vitt och serveras vanligtvis som ett silkeslen dessertvin. Tawny Port är en typ av vin tillverkad av röda druvor. Det är känt för sin söta, nötaktiga smak, och det kan vara ett medelstort till torrt vin.
För att bli förstärkt måste tawny hamnar blandas med aguardente som andra hamnar. Denna druvbaserade ande är en neutral tillsats som hjälper till att förhindra att vinet jäsar. Som ett resultat av dess närvaro blir Tawny Port Wine sötare och mer alkoholhaltiga. Under sin tunna åldringsprocess absorberar Tawny Port träfatsmaken, vilket ger den nötaktig smak och bärnstensfärg som det populära vinet är känt för.
tawny hamnar anses vara okomplicerade viner att producera. Beroende på den önskade stilen och variationen kan emellertid dess cellningsprocess vara kort eller mycket lång. Vissa stilar i Tawny Port kan konsumeras omedelbart efter produktionen, medan andra kan behöva lagras för Twenty år eller mer. Om det beskrivs som en tawny har den troligen åldrats i minst sju år. Icke-vintage tawnies kan ha lagrats i så lite som två år.
Som andra typer av vin kan priset på Tawny Port variera. Vissa är relativt billiga, medan andra kan kosta hundratals amerikanska dollar (USD). Priset ökar ofta när dessa viner åldras, men det är inte alltid fallet. De flesta grindar kategoriseras efter en åldersprofil, från 10, 20, 30 eller över 40 år.
dess smakvariationer gör Tawny Port till ett favoritvin av många människor. De flesta tarwnies är väldigt krämiga, med läckra, dessertliknande anteckningar. Vissa typer av tawny har en karamellliknande smak. Vissa smaker är mjuka och mjuka, men ändå fruktiga, medan andra har rikare smakämnen, som lager av kakao, butterscotch, valnötter eller aromatisk sandelträ.
Relativt högt i tanniner är söt tawny hamn utsökt när smaked med mörk frukt, som björnbär eller plommon. Tips om russin, jordnötter och aprikos kan hittas i vissa typer av tawny vin. Men inte alla tawny portar är rika och krämiga. Vissa är lite sura, till och med skarpa.
icke-vintage tawny-portar är vanligtvis högre i tanniner än vintage sorter. Även torrare kan också dessa ha mogna, fulla smaker, till exempel mörkt körsbär. Torkare, med mellower tanniner, vintage viner är betydligt dyrare. En bra flaska vintage tawny hamn kan vanligtvis köpas vid 20-årsmärket.