Hur väljer jag de bästa frysta blåbären?

Det finns några olika saker du bör leta efter för att hjälpa dig att välja de bästa frysta blåbär som möjligt, inklusive hur de är frysta och packade. I allmänhet bör du vanligtvis leta efter bär som har ”blixt frusit”, eftersom det tenderar att hjälpa dem att behålla så många vitaminer och näringsämnen som möjligt. Du bör också leta efter paket som lätt kan förseglas och försöka undvika alla som känner som om bären klumpas ihop. Även om det finns många märken av kommersiellt frysta blåbär som du kan köpa, kan du också köpa färska bär och sedan frysa dem själv.

frysta blåbär odlas vanligtvis av kommersiella jordbrukare som övervakar processen genom vilken de plockas och frysas. En av de viktigaste sakerna att leta efter på paket med sådana bär är hur de är frysta innan de skickas. Leta efter termen "Flash Frozen", vilket indikerar att de var frysta genom en process som minskar deras temperaturmycket snabbt. Detta hjälper till att säkerställa att de frysta blåbären du köper har så mycket näringsvärde och vitaminvärde som möjligt, även om vissa antioxidanter och andra gynnsamma föreningar inom dem går förlorade under frysning oavsett vilken process som används.

När du väljer frysta blåbär bör du också överväga förpackningen som olika märken använder. Du bör försöka hitta bär som säljs i ett paket med ett internt foder av mjuk plast och du bör leta efter återförslutbara paket för att underlätta förvaring för dig. När du väljer mellan olika paket med frysta blåbär, känner för enskilda bär i dem snarare än klumpar av bär. Om du känner att bären klumpas ihop, kan detta vara ett tecken på att de har tinat och fryst igen, vilket kan minska deras struktur och potentiellt minska deras näringsvärde.

Du kan också överväga att göra digr egna frysta blåbär med färska bär som du kan köpa från lokala odlare. Färska bär kan spridas ut på en plåtpanna, och du kan vanligtvis inte oroa dig för att tvätta dem innan du fryser. Arkpannan kan placeras i en frys och bären bör tillåtas frysa i flera timmar. När du är frusen kan du sedan placera dem i en lufttät behållare och hålla dem i frysen i upp till ett år. När du vill använda några av de frysta blåbären kan du helt enkelt ta bort dem från behållaren och skölja dem lätt innan du använder dem.