Vad är saladitos?
Saladitos är ett populärt mexikansk mellanmål tillverkade av torkade och saltade plommon. Plommon är ofta ytterligare belagda med andra smakämnen som chili eller lime. Namnet kommer från Salado , ett spanskt ord som betyder "saltat" och -ito, ett suffix som betyder "liten."
Dessa fruktsnacks verkar ha sitt ursprung i Kina, där de är kända som Suan Mei eller "Sour Plum." Suan Mei säljs i kinesiska livsmedel har ofta en något annorlunda smak än de från mexikanska matvaror. Den mexikanska produkten tenderar att vara sötare, medan den sura smaken dominerar i den kinesiska versionen. Båda sorterna finns i USA och har var och en sitt eget hängivna följande.
saladitos kan serveras på flera sätt. Vissa saladitos finns i en plastpåse fylld med juice eller sås. Vissa köpare dricker detta först och äter sedan de torkade plommon, medan andra räddar juicen till sist, ibland häller den på annan frukt. Släpper en av dessa torkade frukterI en läsk som ingefära ale rehydrerar delvis frukten och förändrar smaken på drycken.
Att blanda saladitos med annan frukt är en annan vanlig metod för att äta dem. Kunden skär upp en apelsin eller lime och skjuter den torkade plommon i öppningen. Fruktens fukt rehydrerar plommon delvis, medan salt- och kryddbeläggningen blandas med fruktens juice för att skapa en ny smak. Konsumenten dricker juicen, äter både frukt och kastar plommongropen.
Salt är den traditionella beläggningen för saladitos, men många andra smaker finns tillgängliga. Ett märke av mexikanska godis annonserar dem i citron, chili, jordgubbar och orange smaker. Lime är en annan populär smak, och sockerbeläggningar är också vanliga.
torkade saltade aprikoser bär ibland också etiketten Saladitos. Dessa kallas ibland också Chamoy. Mexikanska mellanmål kännare kan bli irriterade när enTerm används för att beskriva den andra maten, men i allmänhet gäller Saladito -etiketten vanligtvis för båda.
2009 var saladitos i centrum för en hälsoskräck. Texas Department of State Health Services bestämde att förpackade saltade plommon från vissa tillverkare innehöll förhöjda nivåer av bly. I ett fall var blynivån i produkten över 300 gånger det maximala tillåtna beloppet. Butiksinnehavare tog bort de kränkande produkterna från butikshyllorna. Endast vissa tillverkare visade bevis på höga blynivåer; andra gjorde det inte och fortsätter att säljas idag.