Wat zijn Saladitos?

Saladitos zijn een populaire Mexicaanse snack gemaakt van gedroogde en gezouten pruimen. De pruimen zijn vaak verder gecoat met andere smaakstoffen zoals chili of limoen. De naam komt van Salado , een Spaans woord dat 'gezouten' betekent, en -ito, een achtervoegsel dat 'klein' betekent.

Deze fruitsnacks lijken te zijn ontstaan ​​in China, waar ze bekend staan ​​als Suan Mei of "Sour Plum." Suan Mei verkocht in Chinese boodschappen hebben vaak een iets andere smaak dan die van Mexicaanse boodschappen. Het Mexicaanse product is meestal zoeter, terwijl de zure smaak overheerst in de Chinese versie. Beide variëteiten zijn beschikbaar in de Verenigde Staten en elk heeft zijn eigen toegewijde aanhang.

Saladitos kan op een aantal manieren worden geserveerd. Sommige saladeito's worden geleverd in een plastic zak gevuld met sap of saus. Sommige kopers drinken dit eerst en eten dan de gedroogde pruimen, terwijl anderen het sap redden tot het laatst, soms gieten het op andere fruit. Een van deze gedroogde vruchten laten vallenin een frisdrank zoals gemberbier rehydrateert gedeeltelijk het fruit en verandert de smaak van de drank.

Het mengen van saladeitos met andere fruit is een andere veel voorkomende methode om ze te eten. De klant snijdt een oranje of limoen open en duwt de gedroogde pruim in de opening. Het vocht van het fruit rehydrateert de pruim, terwijl de zout- en kruidencoating zich mengt met het sap van de fruit om een ​​nieuwe smaak te creëren. De consument drinkt het sap, eet zowel fruit als de pruimput weg.

Zout is de traditionele coating voor Saladitos, maar veel andere smaken zijn beschikbaar. Eén merk Mexicaanse snoepjes adverteert ze in citroen-, chili-, aardbei- en oranje smaken. Lime is een andere populaire smaak en suikercoatings zijn ook gebruikelijk.

Gedroogde gezouten abrikozen dragen soms ook het label van Saladitos. Deze worden soms ook wel Chamoy genoemd. Mexicaanse snackkenners kunnen woedend worden als er eenTerm wordt gebruikt om het andere voedsel te beschrijven, maar in het algemeen is het Saladito -label vaak van toepassing op beide.

In 2009 stonden Saladitos centraal in een gezondheidsangst. Het Texas Department of State Health Services heeft vastgesteld dat verpakte gezouten pruimen van sommige fabrikanten verhoogde leadniveaus bevatten. In één geval was het leadniveau in het product meer dan 300 keer de maximaal toegestane hoeveelheid. Winkeliers hebben de aanstootgevende producten uit de winkelplanken verwijderd. Slechts enkele fabrikanten vertoonden bewijs van hoge loodniveaus; anderen niet en blijven vandaag verkocht.