Hvad er saladitoer?

Saladitoer er en populær mexicansk snack lavet af tørrede og saltet blommer. Blommerne er ofte yderligere belagt med andre aromaer, såsom chili eller kalk. Navnet kommer fra Salado , et spansk ord, der betyder "saltet", og -ito, et suffiks, der betyder "lille."

Disse frugt snacks ser ud til at have oprindelse i Kina, hvor de er kendt som suan mei eller "sur blomme." Suan Mei solgt i kinesiske dagligvarer har ofte en lidt anden smag end dem fra mexicanske dagligvarer. Det mexicanske produkt har en tendens til at være sødere, mens den sure smag dominerer i den kinesiske version. Begge sorter fås i USA, og hver har sin egen hengivne følgende.

saladitoer kan serveres på flere måder. Nogle saladitoer findes i en plastikpose fyldt med juice eller sauce. Nogle købere drikker dette først og spiser derefter de tørrede blommer, mens andre redder saften indtil sidst, sommetider hælder den på anden frugt. Dropper en af ​​disse tørrede frugterI en sodavand, såsom ingefær ale, rehydrerer delvist frugten og ændrer smagen af ​​drikken.

at blande saladitoer med anden frugt er en anden almindelig metode til at spise dem. Kunden skærer en orange eller kalk op og skubber den tørrede blomme ind i åbningen. Fugtigheden på frugten rehydrerer delvist blommen, mens salt- og krydderbelægningen blandes med frugtens juice for at skabe en ny smag. Forbrugeren drikker saften, spiser både frugt og kasserer Plum Pit.

salt er den traditionelle belægning for saladitoer, men mange andre smag er tilgængelige. Et mærke af mexicanske slik reklamerer for dem i citron, chili, jordbær og orange smag. Lime er en anden populær smag, og sukkerbelægninger er også almindelige.

Tørrede saltede abrikoser bærer undertiden også etiket af saladitoer. Disse kaldes undertiden også Chamoy. Mexicanske snackkendere kan blive irriterende, når enTerm bruges til at beskrive den anden mad, men generelt gælder Saladito -mærket ofte for begge.

I 2009 var Saladitos i centrum for en sundhedsskræk. Texas Department of State Health Services bestemte, at pakket saltede blommer fra nogle producenter indeholdt forhøjede niveauer af bly. I et tilfælde var niveauet af bly i produktet over 300 gange det maksimale tilladte beløb. Butiksejere fjernede de fornærmende produkter fra butikshylder. Kun nogle producenter viste bevis for høje blyniveauer; andre gjorde ikke, og blev fortsat solgt i dag.