Hvordan vælger jeg det bedste ovntermometer?

Bestemmelse af, hvilket ovntermometer der passer til dig, vil afhænge af den type ovn, du bruger, og om du vil have et termometer, der kan give dig en øjeblikkelig læsning. Der er adskillige typer ovntermometre med forskellige træk. De spænder fra billige metaltermometre med et urskiveflade, der simpelthen viser temperaturen til mere avancerede digitale termometre med mange funktioner.

Et ovntermometer i sin enkleste form har generelt et metalhus med et urskiveflade. Det vil enten sidde på eller fastgøre til et ovnstativ. Denne type termometer læser temperaturen i ovnen, ikke dens indhold. Det bruges for det meste til at sikre, at ovnen opvarmes korrekt, og at temperaturmåleren læser korrekt. For eksempel, hvis temperaturen på ovnens urskive læser 350 ° F (ca. 177 ° C), og ovntermometeret læser 370 ° F (ca. 188 ° C), kan dette indikere, at ovnen skal kalibreres eller ikke fungerer korrekt.

Hvis du søger efter et ovntermometer, der hjælper med at bestemme temperaturen på kød eller andre retter, vil du sandsynligvis være på udkig efter et termometer med en sonde. For at få en nøjagtig indvendig temperatur skal termometeret indsættes direkte i kødet. En grundlæggende løsning er et øjeblikkeligt læst termometer. Disse leveres enten med et urskive eller digitalt ansigt og er beregnet til at blive indsat i et stykke kød for et øjeblikkeligt resultat. Når sonden er indsat, kan temperaturen læses inden for få sekunder for at bestemme, om kødet koges til den ønskede temperatur.

Selvom øjeblikkelige læst termometre kommer i både digitale og opkaldsformularer, kan den digitale version være lettere at læse, men kan kræve, at du kender den ønskede temperatur. Mange opkalds-ansigt-termometre er mærket med den rette temperatur for hver slags kød. Disse kan være lettere at bruge, hvis du ikke er sikker på, hvad teMperature Et stykke kød bliver nødt til at nå ud til at blive kogt igennem. Guiderne inkluderer endda variationer i graden af ​​madlavning fra sjælden til godt udført.

Til konvektionskogning eller for at undgå at skulle åbne en ovn er der digitale ovntermometre, der har en sonde, der går i kødet og derefter et digitalt ansigt, der forbliver på ydersiden af ​​ovnen. Nogle er forbundet med en ledning, mens andre er trådløse og giver kokken mulighed for at tage dem til et andet sted inden for et specificeret interval. Disse typer ovntermometre indsættes, når kødet anbringes i ovnen og ikke er beregnet til at tage en øjeblikkelig læsning. Snarere stiger temperaturen på måleren, når kødet koger. Afhængig af de specifikke træk i ovnens termometer kan mange advare brugeren, når kødet har nået en ønsket intern temperatur.