Hvordan velger jeg det beste ovntermometeret?

Bestemme hvilket ovntermometer som er riktig for deg, vil avhenge av hvilken type ovn du bruker, og om du vil ha et termometer som kan gi deg en øyeblikkelig lesing. Det er mange typer ovntermometre med varierende funksjoner. De spenner fra billige metalltermometre med et skive ansikt som ganske enkelt viser temperaturen til mer avanserte digitale termometre med mange funksjoner.

Et ovntermometer i sin enkleste form har generelt et metallhus med et skive ansikt. Den vil enten sitte på eller feste seg til et ovnstativ. Denne typen termometer leser temperaturen på ovnen, ikke innholdet. Det brukes mest til å sørge for at ovnen varmes ordentlig opp og at temperaturmåleren leser riktig. For eksempel, hvis temperaturen på skiven til ovnen leser 350 ° F (ca. 177 ° C) og ovnstermometeret lyder 370 ° F (ca. 188 ° C), kan dette indikere at ovnen må kalibreres eller ikke fungerer ordentlig.

Hvis du søker etter et ovntermometer for å bestemme temperaturen på kjøtt eller andre retter, vil du sannsynligvis lete etter et termometer med en sonde. For å få en nøyaktig indre temperatur, må termometeret settes direkte inn i kjøttet. En grunnleggende løsning er et øyeblikkelig lest termometer. Disse kommer med enten et skive eller digitalt ansikt og er ment å settes inn i et stykke kjøtt for et øyeblikkelig resultat. Når sonden er satt inn, kan temperaturen leses i løpet av sekunder for å bestemme om kjøttet er kokt til ønsket temperatur.

Selv om øyeblikkelig leste termometre kommer i både digitale og skiveformer, kan den digitale versjonen være lettere å lese, men kan kreve at du kjenner ønsket temperatur. Mange øyeblikkelige termometre er merket med riktig temperatur for hver type kjøtt. Disse kan være lettere å bruke hvis du ikke er sikker på hva TEMperatur Et kjøttstykke må nå for å bli gjennomstekt. Guidene inkluderer til og med variasjoner i matlaging fra sjeldne til godt utført.

For konveksjonskoking eller for å unngå å måtte åpne en ovn, er det digitale ovntermometre som har en sonde som går inn i kjøttet og deretter et digitalt ansikt som blir igjen på utsiden av ovnen. Noen er koblet til en ledning mens andre er trådløse og lar kokken ta dem til et annet sted innenfor et spesifisert område. Disse typer ovntermometre settes inn når kjøttet er plassert i ovnen og er ikke ment å ta en øyeblikkelig lesing. Snarere stiger temperaturen på måleren når kjøttet koker. Avhengig av de spesifikke funksjonene i ovntermometeret, kan mange varsle brukeren når kjøttet har nådd en ønsket indre temperatur.