Come faccio a scegliere il miglior termometro al forno?
Determinazione di quale termometro per forno è giusto perché dipenderà dal tipo di forno che usi e se desideri o meno un termometro che possa darti una lettura istantanea. Esistono numerosi tipi di termometri del forno con caratteristiche variabili. Vanno da termometri metallici economici con una faccia di quadrante che mostra semplicemente la temperatura a termometri digitali più avanzati con molte caratteristiche.
Un termometro al forno nella sua forma più semplice ha generalmente un involucro metallico con una faccia di quadrante. Si siederà o si attaccerà a una griglia. Questo tipo di termometro legge la temperatura del forno, non il suo contenuto. È principalmente usato per assicurarsi che il forno si stia riscaldando correttamente e che l'indicatore di temperatura stia leggendo correttamente. Ad esempio, se la temperatura sul quadrante del forno legge 350 ° F (circa 177 ° C) e il termometro del forno legge 370 ° F (circa 188 ° C), ciò può indicare che il forno deve essere calibrato o non funziona correttamente.
Se stai cercando un termometro al forno per aiutare a determinare la temperatura della carne o di altri piatti, molto probabilmente cercherai un termometro con una sonda. Per ottenere una temperatura interna accurata, il termometro deve essere inserito direttamente nella carne. Una soluzione di base è un termometro a lettura istantanea. Questi sono dotati di un quadrante o di una faccia digitale e sono pensati per essere inseriti in un pezzo di carne per un risultato immediato. Una volta inserita la sonda, la temperatura può essere letta in pochi secondi per determinare se la carne viene cotta alla temperatura desiderata.
Sebbene i termometri a letti istantanei siano presenti in forme digitali e di composizione, la versione digitale potrebbe essere più facile da leggere ma potrebbe richiedere che tu conosca la temperatura desiderata. Molti termometri istantanei di dial-faccia sono etichettati con la temperatura adeguata per ogni tipo di carne. Questi possono essere più facili da usare se non sei sicuro di cosaMperatura un pezzo di carne dovrà raggiungere per essere cotto. Le guide includono anche variazioni nel grado di cucina da raro a ben fatto.
Per la cottura convezione o per evitare di dover aprire un forno, ci sono termometri del forno digitale che hanno una sonda che va nella carne e quindi una faccia digitale che rimane all'esterno del forno. Alcuni sono collegati a un filo mentre altri sono wireless e consentono alla cucina di portarli in un'altra posizione all'interno di un intervallo specificato. Questi tipi di termometri del forno vengono inseriti quando la carne viene posizionata nel forno e non sono pensati per prendere una lettura immediata. Piuttosto, la temperatura sull'indicatore aumenta mentre la carne cucina. A seconda delle caratteristiche specifiche del termometro del forno, molti possono avvisare l'utente quando la carne ha raggiunto la temperatura interna desiderata.