Hur väljer jag den bästa ugnstermometern?
Bestämma vilken ugns termometer som är rätt för dig beror på vilken typ av ugn du använder och om du vill ha en termometer som kan ge dig en omedelbar avläsning eller inte. Det finns många typer av ugns termometrar med olika funktioner. De sträcker sig från billiga metalltermometrar med ett urtavla som helt enkelt visar temperaturen till mer avancerade digitala termometrar med många funktioner.
En ugnstermometer i sin enklaste form har i allmänhet ett metallhölje med ett urtavla. Den kommer antingen att sitta på eller fästa vid ett ugnsställ. Denna typ av termometer läser ugnens temperatur, inte dess innehåll. Den används mest för att se till att ugnen värms korrekt och att temperaturmätaren läser korrekt. Till exempel, om temperaturen på ratten på ugnen läser 350 ° F (cirka 177 ° C) och ugnstermometern läser 370 ° F (cirka 188 ° C), kan detta indikera att ugnen måste kalibreras eller inte fungerar korrekt.
Om du söker efter en ugnstermometer för att bestämma temperaturen på kött eller andra rätter kommer du troligtvis att leta efter en termometer med en sond. För att få en exakt inre temperatur måste termometern sättas in direkt i köttet. En grundläggande lösning är en omedelbar läst termometer. Dessa kommer med antingen ett urtavla eller ett digitalt ansikte och är avsedda att sättas in i en köttbit för ett omedelbart resultat. När sonden är insatt kan temperaturen läsas inom några sekunder för att avgöra om köttet tillagas till önskad temperatur.
Även om instantläst termometrar finns i både digitala och ringform, kan den digitala versionen vara lättare att läsa men kan kräva att du vet önskad temperatur. Många ratten ansikte termometrar är märkta med rätt temperatur för varje slags kött. Dessa kan vara lättare att använda om du inte är säker på vad teMperatur En köttbit måste nå för att kokas igenom. Guiderna inkluderar till och med variationer i grad av matlagning från sällsynt till välgjorda.
För konvektionskokning eller för att undvika att behöva öppna en ugn finns det digitala ugns termometrar som har en sond som går in i köttet och sedan ett digitalt ansikte som finns kvar på ugnen. Vissa är anslutna till en tråd medan andra är trådlösa och tillåter kocken att ta dem till en annan plats inom ett specifikt intervall. Dessa typer av ugnstermometrar sätts in när köttet placeras i ugnen och inte är avsedda att ta en omedelbar avläsning. Snarare stiger temperaturen på mätaren när köttet kokar. Beroende på de specifika egenskaperna hos ugnstermometern kan många varna användaren när köttet har nått en önskad inre temperatur.