Hoe kies ik de beste oventhermometer?
Bepalen welke oventhermometer geschikt is voor u hangt af van het type oven dat u gebruikt en of u al dan niet een thermometer wilt die u meteen een lezing kan geven. Er zijn tal van soorten oventhermometers met verschillende functies. Ze variëren van goedkope metalen thermometers met een kiezervlak dat eenvoudig de temperatuur weergeeft tot meer geavanceerde digitale thermometers met veel functies.
Een oventhermometer in zijn eenvoudigste vorm heeft over het algemeen een metalen behuizing met een kiezervlak. Het zal op een ovenrek zitten of worden bevestigd. Dit type thermometer leest de temperatuur van de oven, niet de inhoud ervan. Het wordt meestal gebruikt om ervoor te zorgen dat de oven goed verwarmt en dat de temperatuurmeter correct leest. Als bijvoorbeeld de temperatuur op de wijzerplaat van de oven 350 ° F (ongeveer 177 ° C) leest en de oventhermometer 370 ° F (ongeveer 188 ° C) leest, kan dit erop wijzen dat de oven moet worden gekalibreerd of niet goed werkt.
Als u op zoek bent naar een oventhermometer om de temperatuur van vlees of andere gerechten te bepalen, zoekt u waarschijnlijk een thermometer met een sonde. Om een nauwkeurige interne temperatuur te krijgen, moet de thermometer direct in het vlees worden ingebracht. Een basisoplossing is een direct-lees thermometer. Deze worden geleverd met een wijzerplaat of digitaal gezicht en zijn bedoeld om in een stuk vlees te worden ingevoegd voor een direct resultaat. Nadat de sonde is ingevoegd, kan de temperatuur binnen enkele seconden worden gelezen om te bepalen of het vlees tot de gewenste temperatuur wordt gekookt.
Hoewel instant-lees thermometers in zowel digitale als kieslijnen zijn, kan de digitale versie gemakkelijker te lezen zijn, maar kan het vereisen dat u de gewenste temperatuur kent. Veel dial-face instant thermometers zijn gelabeld met de juiste temperatuur voor elk soort vlees. Deze kunnen gemakkelijker te gebruiken zijn als u niet zeker weet wat TEMperatuur Een stuk vlees moet reiken om te worden gekookt. De gidsen bevatten zelfs variaties in de mate van koken van zeldzaam tot goed gedaan.
Voor convectie koken of om te voorkomen dat je een oven moet openen, zijn er digitale oventhermometers met een sonde die in het vlees gaat en vervolgens een digitaal gezicht dat aan de buitenkant van de oven blijft. Sommige zijn verbonden met een draad, terwijl anderen draadloos zijn en de kok toestaan ze naar een andere locatie binnen een bepaald bereik te brengen. Dit soort oventhermometers worden ingebracht wanneer het vlees in de oven wordt geplaatst en niet bedoeld zijn om meteen een lezing te nemen. Integendeel, de temperatuur op de meter stijgt terwijl het vlees kookt. Afhankelijk van de specifieke kenmerken van de oventhermometer, kunnen velen de gebruiker waarschuwen wanneer het vlees een gewenste interne temperatuur heeft bereikt.