Como escolho o melhor termômetro de forno?
Determinando qual termômetro de forno é adequado para você dependerá do tipo de forno que você usa e se deseja ou não um termômetro que possa lhe dar uma leitura instantânea. Existem vários tipos de termômetros de forno com recursos variados. Eles variam de termômetros de metal baratos com uma face de discagem que simplesmente exibe a temperatura a termômetros digitais mais avançados com muitos recursos. Ele se sentará ou prenderá a um rack de forno. Esse tipo de termômetro lê a temperatura do forno, não seu conteúdo. É usado principalmente para garantir que o forno esteja aquecendo corretamente e que o medidor de temperatura esteja lendo corretamente. Por exemplo, se a temperatura no mostrador do forno ler 350 ° F (cerca de 177 ° C) e o termômetro do forno ler 370 ° F (cerca de 188 ° C), isso pode indicar que o forno precisa ser calibrado ou não está funcionando corretamente.
Se você estiver procurando por um termômetro de forno para ajudar a determinar a temperatura da carne ou outros pratos, provavelmente estará procurando um termômetro com uma sonda. Para obter uma temperatura interna precisa, o termômetro deve ser inserido diretamente na carne. Uma solução básica é um termômetro de leitura instantânea. Eles vêm com um mostrador ou face digital e devem ser inseridos em um pedaço de carne para obter um resultado instantâneo. Depois que a sonda é inserida, a temperatura pode ser lida em segundos para determinar se a carne é cozida na temperatura desejada.
Embora os termômetros de leitura instantânea venham em formulários digitais e de discagem, a versão digital pode ser mais fácil de ler, mas pode exigir que você saiba a temperatura desejada. Muitos termômetros instantâneos da face do mostrador são rotulados com a temperatura adequada para cada tipo de carne. Isso pode ser mais fácil de usar se você não tiver certeza do que teMperatura Um pedaço de carne precisará alcançar para ser cozido. Os guias até incluem variações no grau de cozimento de raro a bem-feito.
Para cozinhar convecção ou evitar ter que abrir um forno, existem termômetros de forno digital que possuem uma sonda que entra na carne e, em seguida, uma face digital que permanece do lado de fora do forno. Alguns estão conectados a um fio, enquanto outros são sem fio e permitem que o cozinheiro os leve a outro local dentro de um intervalo especificado. Esses tipos de termômetros do forno são inseridos quando a carne é colocada no forno e não pretende fazer uma leitura instantânea. Em vez disso, a temperatura no medidor sobe à medida que a carne cozinha. Dependendo das características específicas do termômetro do forno, muitos podem alertar o usuário quando a carne atingir a temperatura interna desejada.