Comment choisir le meilleur thermomètre à four?
Déterminer quel thermomètre à four est bon pour vous dépendra du type de four que vous utilisez et si vous voulez ou non un thermomètre qui peut vous donner une lecture instantanée. Il existe de nombreux types de thermomètres au four avec des caractéristiques variables. Ils vont de thermomètres métalliques bon marché avec une face de cadran qui affiche simplement la température à des thermomètres numériques plus avancés avec de nombreuses fonctionnalités.
Un thermomètre de four sous sa forme la plus simple a généralement un boîtier métallique avec une face de cadran. Il s'asseyera ou s'attachera à une grille de four. Ce type de thermomètre lit la température du four, pas son contenu. Il est principalement utilisé pour s'assurer que le four chauffe correctement et que la jauge de température se lit correctement. Par exemple, si la température sur le cadran du four se lit 350 ° F (environ 177 ° C) et que le thermomètre du four se lit 370 ° F (environ 188 ° C), cela peut indiquer que le four doit être calibré ou ne fonctionne pas correctement.
Si vous recherchez un thermomètre au four pour aider à déterminer la température de la viande ou d'autres plats, vous rechercherez probablement un thermomètre avec une sonde. Afin d'obtenir une température interne précise, le thermomètre doit être inséré directement dans la viande. Une solution de base est un thermomètre à lecture instantanée. Ceux-ci sont livrés avec un cadran ou un visage numérique et sont censés être insérés dans un morceau de viande pour un résultat instantané. Une fois la sonde insérée, la température peut être lue en quelques secondes pour déterminer si la viande est cuite à la température souhaitée.
Bien que les thermomètres à lecture instantanée se présentent sous des formulaires numériques et numériques, la version numérique pourrait être plus facile à lire, mais peut nécessiter que vous connaissiez la température souhaitée. De nombreux thermomètres instantanés à face cadran sont étiquetés avec la température appropriée pour chaque type de viande. Ceux-ci peuvent être plus faciles à utiliser si vous n'êtes pas sûr de ceMOPERATURE Un morceau de viande devra atteindre pour être cuit. Les guides incluent même des variations de degré de cuisson de rares à bien fait.
Pour la cuisson de la convection ou pour éviter d'avoir à ouvrir un four, il existe des thermomètres à four numérique qui ont une sonde qui va dans la viande puis un visage numérique qui reste à l'extérieur du four. Certains sont connectés à un fil tandis que d'autres sont sans fil et permettent au cuisinier de les emmener à un autre emplacement dans une plage spécifiée. Ces types de thermomètres au four sont insérés lorsque la viande est placée dans le four et n'est pas censée prendre une lecture instantanée. Au contraire, la température sur la jauge augmente à mesure que la viande cuit. Selon les caractéristiques spécifiques du thermomètre au four, beaucoup peuvent alerter l'utilisateur lorsque la viande a atteint la température interne souhaitée.