O que são moldes de chocolate?
Moldes de chocolate são moldes projetados para serem usados na fabricação de doces, para a produção de chocolates cheios e sólidos. Eles vêm em uma variedade de formas e tamanhos que podem ser usados para produzir uma variedade estonteante de chocolates. Os melhores moldes de chocolate são feitos de silicone ou metal, ambos com resistência ao calor muito alta. Moldes de chocolate mais baratos feitos de plástico também estão disponíveis, mas devem ser usados com cuidado, pois o chocolate aquecido usado na fabricação de doces pode derreter os moldes se não for tratado corretamente. Muitos cozinheiros gostam de fazer várias camadas, garantindo que o chocolate seja espesso e permitindo que o chocolate esfrie completamente entre as camadas. Depois que a concha é definida, o recheio pode ser adicionado e mais chocolate pode ser cuidadosamente derramado para selar o recheio. Depois que o chocolate esfria, o molde pode ser inseridoRted e gentilmente tocado para permitir que os chocolates caíssem, momento em que podem ser decorados e embalados.
chocolates sólidos são feitos derramando chocolate no molde, batendo -o bruscamente no balcão para remover bolhas de ar e, em seguida, permitir que o chocolate esfrie completamente antes de inverter o molde para permitir que os chocolates sólidos saiam. Muitos moldes projetados para chocolate sólido vêm em desenhos decorativos, como árvores, animais, plantas e assim por diante, com os detalhes sendo preservados no chocolate moldado.
Além de ser usado para chocolates, os moldes de chocolate também podem ser usados para uma variedade de outros doces. Para receitas mais pegajosas, os moldes podem ser polvilhados com amido de milho ou cacau em pó para garantir que o doce sai de maneira limpa e em uma peça. Moldes de silicone também são úteis para receitas pegajosas, pois podem ser delicadas suavemente para incentivar o doce a aparecer.
moOs LDs são apenas uma variedade de suprimentos de fabricação de chocolate. Para trabalhar com chocolate, as pessoas também precisam de um bom termômetro de doces para monitorar a temperatura, juntamente com espátulas e caldeiras duplas. Muitas pessoas também gostam de modelar o chocolate que usam na fabricação de doces, caso em que o equipamento de temperamento também será necessário. Para pessoas que estão apenas começando a trabalhar com chocolate, o chocolate temperado também pode ser comprado em empresas de suprimentos de cozinha.
A fabricação de chocolate pode ser um processo confuso, mas os chocolates feitos à mão tendem a ser um grande sucesso como presentes e festas. Embora o custo inicial dos moldes de chocolate possa ser moderadamente caro, eles podem ser utilizados por anos, tornando -os um excelente complemento para a cozinha para pessoas que suspeitam que estarão fazendo muitos chocolates e doces. Inúmeras receitas para chocolates cheios e sólidos podem ser encontrados na internet.