Was sind Schokoladenformen?

Schokoladenformen sind Formen, die für die Herstellung von Süßigkeiten für die Herstellung von gefüllten und festen Pralinen verwendet werden sollen. Sie sind in einer Vielzahl von Formen und Größen erhältlich, mit denen eine schwindelerregende Reihe von Pralinen hergestellt werden können. Die besten Schokoladenformen werden aus Silikon oder Metall hergestellt, die beide sehr hohe Wärmefestigkeit aufweisen. Billiger Schokoladenformen aus Kunststoff sind ebenfalls erhältlich. Sie müssen jedoch sorgfältig verwendet werden, da die bei der Herstellung von Süßigkeiten verwendete Schokolade die Formen schmelzen kann, wenn sie nicht richtig behandelt wird. Viele Köche machen gerne mehrere Schichten, stellen sicher, dass die Schokolade dick ist und die Schokolade zwischen Schichten vollständig abkühlen lassen. Sobald die Schale festgelegt ist, kann die Füllung hinzugefügt werden und mehr Schokolade kann vorsichtig eingegossen werden, um die Füllung zu versiegeln. Nach dem Abkühlen der Schokolade kann die Form eingepackt werdenund sanft angekackt, damit die Pralinen herausfallen können. An diesem Punkt können sie dekoriert und verpackt werden.

Feste Pralinen werden hergestellt, indem Schokolade in die Form gegossen, sie scharf auf die Theke klopft, um Luftblasen zu entfernen und dann die Schokolade vollständig abzukühlen, bevor die Form invertiert werden, damit die festen Pralinen herauskommen können. Viele Formen, die für feste Schokolade entwickelt wurden, sind in dekorativen Designs wie Bäumen, Tieren, Pflanzen usw., wobei die Details in der geformten Schokolade erhalten bleiben.

Neben der Verwendung für Pralinen können Schokoladenformen auch für eine Vielzahl anderer Süßigkeiten verwendet werden. Für klebrigere Rezepte können die Formen mit Maisstärke oder Kakaopulver bestäubt werden, um sicherzustellen, dass die Süßigkeit sauber und in einem Stück herauskommt. Silikonformen sind auch für klebrige Rezepte nützlich, da sie vorsichtig abgeschafft werden können, um die Süßigkeiten zum Aussteigen zu ermutigen.

moHLT sind nur eine Auswahl an Schokoladenherstellung. Um mit Schokolade zu arbeiten, brauchen die Menschen auch ein gutes Süßigkeiten -Thermometer, um die Temperatur zusammen mit Spatel und Doppelkesseln zu überwachen. Viele Menschen trennen auch die Schokolade, die sie bei der Herstellung von Süßigkeiten verwenden. In diesem Fall werden auch Temperierungsausrüstung benötigt. Für Menschen, die gerade erst mit Schokolade arbeiten, können auch temperierte Schokolade von Kochversorgungsunternehmen gekauft werden.

Schokoladenherstellung kann ein unordentlicher Prozess sein, aber handgefertigte Pralinen sind in der Regel ein großer Erfolg als Geschenke und auf Partys. Während die anfänglichen Kosten für Schokoladenformen mäßig teuer sein können, können sie jahrelang genutzt werden, was sie zu einer hervorragenden Ergänzung der Küche für Menschen macht, die den Verdacht haben, dass sie viele Pralinen und Süßigkeiten herstellen werden. Zahlreiche Rezepte für gefüllte und solide Pralinen finden Sie im Internet.