O que é Brigadeiro?
Brigadeiro é uma sobremesa de chocolate simples, mas deliciosa, muito semelhante às trufas de chocolate. Tem a distinção de ser o doce mais popular do país do Brasil. Brigadeiro Candy é tradicionalmente servido em todos os tipos de festas de aniversário brasileiras, sorte de maconha, casamentos e jantares formais.
Este tratamento popular de chocolate recebeu o nome do herói brasileiro, Brigadeiro Eduardo Gomes. Esse brigadeiro -general da Força Aérea Brasileira era famosa por ajudar a acabar com uma tentativa de golpe comunista no Rio de Janeiro na década de 1920 e concorrer ao presidente brasileiro em 1946. Legends relatam que Brigadeiro Eduardo Gomes era um bachelor bonito e arrojado. Um grupo de jovens de Rio aparentemente pensava que o Brigadiero parecia bom o suficiente para comer, então eles criaram uma iguaria de chocolate em sua homenagem e nomearam o doce em homenagem a seu posto militar.
Antes da década de 1940, frutas e nozes européias eram as delícias favoritas do povo brasileiro. Durante a Guerra MundialII, no entanto, as empresas européias tiveram que parar de enviar para outros países. Durante esse mesmo período, a empresa multinacional Nestle® introduziu seu cacau em pó e leite condensado enlatado ao povo do Brasil. Como resultado de ambos os fatores, os produtos de chocolate desfrutaram de uma súbita onda de popularidade no Brasil.
Uma das razões pelas quais os doces de chocolate Brigadiero permanecem tão populares é porque essas guloseimas são fáceis de fazer. As receitas tradicionais do Brigadero exigem uma lata de 14 onças (395g) de leite condensado adoçado, uma colher de sopa de manteiga e três colheres de sopa de cacau em pó. Esses ingredientes devem ser misturados em uma panela até que todo o chocolate seja dissolvido. Em seguida, a mistura de chocolate é cozida em fogo baixo e agitada constantemente com uma colher de pau. A mistura de doces deve ser cozida até que o líquido deslize facilmente e não se atenha ao fundo do Pe quando a panela é inclinada. Isso geralmente leva cerca de dez minutos.
O líquido de chocolate é então transferido para um prato untado e deixe descansar até ficar esfriado ao toque. Em seguida, o chocolate é moldado em bolas pequenas e enrolado em granulado de chocolate. O doce acabado é colocado em um pequeno copo de papel.
adaptações européias e americanas desta receita de Brigadeiro às vezes exigem adicionar um pouco de conhaque ou rum escuro à mistura para tornar o Brigadeiro ainda mais rico e semelhante a um Tartufo Tiramisu. As bolas de chocolate também podem ser revestidas com flocos de coco ou nozes trituradas.