Brigadeiro는 무엇입니까?

Brigadeiro는 간단하지만 맛있는 초콜릿 디저트로 초콜릿 트러플과 매우 유사합니다. 브라질 국가에서 가장 인기있는 사탕이라는 구별이 있습니다. Brigadeiro Candy는 전통적으로 모든 종류의 브라질 생일 파티, 냄비 운, 결혼식 및 공식 저녁 식사에서 제공됩니다.

이 인기있는 초콜릿 간식은 브라질 영웅 인 브리 지데 이로 에두아르도 고메스의 이름을 따서 명명되었습니다. 이 브라질 공군 여단 장군 장군은 1920 년대 리우데 자네이루에서 공산주의 쿠데타 시도를 종식시키고 1946 년 브라질 대통령으로 출마하는 데 도움이 된 것으로 유명했습니다. 전설은 브리 지아로 에두아르도 고메스가 잘 생기고 대담한 챕터 바이 엘러라고보고했습니다. 리오의 한 젊은 여성 그룹은 Brigadiero가 먹기에 충분히 좋아 보인다고 생각했기 때문에, 그들은 그의 명예에 초콜릿 진미를 만들었고 그의 군사 계급 후에 사탕을 지명했습니다.

1940 년대 이전에 유럽 과일과 견과류는 브라질 사람들이 가장 좋아하는 간식이었습니다. 세계 대전 중그러나 II, 유럽 기업들은 다른 국가로의 배송을 중단해야했다. 같은 기간 동안 다국적 회사 인 Nestle®은 코코아 가루와 압축 된 우유를 브라질 사람들에게 소개했습니다. 이 두 가지 요소의 결과로 초콜릿 제품은 브라질에서 갑자기 인기를 얻었습니다.

Brigadiero Chocolate Candies가 너무 인기를 유지하는 이유 중 하나는 이러한 간식이 쉽게 만들 수 있기 때문입니다. 전통적인 Brigadiero 레시피는 14 온스 (395g)의 달게 한 응축 우유의 14 온스 (395g) 캔, 버터 1 큰술 및 코코아 가루 3 스푼을 요구합니다. 이 성분들은 모든 초콜릿이 녹을 때까지 냄비에 섞어야합니다. 그런 다음 초콜릿 혼합물을 낮은 열 위로 요리하고 나무 숟가락으로 끊임없이 저어줍니다. 액체 혼합물은 액체가 쉽게 미끄러 져서 P의 바닥에 달라 붙지 않을 때까지 요리해야합니다.팬이 기울어 질 때. 이것은 보통 약 10 분이 걸립니다.

초콜릿 액체는 기름칠 판으로 옮겨져 터치에 시원 할 때까지 앉게합니다. 그런 다음 초콜릿은 작은 공으로 성형되어 초콜릿 뿌리로 굴러갑니다. 완성 된 사탕은 작은 종이 컵에 배치됩니다.

이 Brigadeiro 레시피의 유럽과 미국 적응은 때때로 Brigadeiro를 Tartufo Tiramisu와 더욱 풍부하고 유사하게 만들기 위해 혼합물에 약간의 브랜디 또는 다크 럼을 추가 할 것을 요구합니다. 초콜릿 공은 코코넛 플레이크 또는 으깬 견과류로 코팅 할 수도 있습니다.