Come faccio a scegliere i migliori mirtilli congelati?

Ci sono alcune cose diverse che dovresti cercare per aiutarti a scegliere i migliori mirtilli congelati possibili, incluso il modo in cui sono congelati e imballati. In generale, in genere dovresti cercare bacche che sono state "congelate", poiché ciò tende ad aiutarle a conservare il maggior numero possibile di vitamine e nutrienti. Dovresti anche cercare pacchetti che possano essere facilmente riuniti e cercare di evitare quelli che si sentono come se le bacche fossero raggruppate insieme. Mentre ci sono molte marche di mirtilli congelati commercialmente che puoi acquistare, puoi anche acquistare bacche fresche e poi congelarle da solo.

I mirtilli congelati sono in genere coltivati ​​da agricoltori commerciali che supervisionano il processo con cui vengono raccolti e congelati. Una delle cose più importanti da cercare su pacchetti di tali bacche è il modo in cui vengono congelati prima che vengano spediti. Cerca il termine "Flash Frozen", il che indica che sono stati congelati attraverso un processo che riduce la loro temperaturamolto rapidamente. Questo aiuta a garantire che i mirtilli congelati che acquisti abbiano il valore nutrizionale e vitaminico possibile, sebbene alcuni antiossidanti e altri composti benefici al loro interno si perdono durante il congelamento indipendentemente dal processo utilizzato.

Mentre scegli i mirtilli congelati, dovresti anche considerare la confezione utilizzata da diversi marchi. Dovresti provare a trovare bacche vendute in un pacchetto con un rivestimento interno di plastica morbida e dovresti cercare pacchetti re-sigillabili per semplificare la conservazione. Mentre selezioni tra diversi pacchetti di mirtilli congelati, sentiti per le singole bacche al loro interno piuttosto che ciuffi di bacche. Se senti le bacche raggruppate insieme, questo potrebbe essere un segno che si sono di nuovo scongelati e congelati, che possono diminuire la loro consistenza e potenzialmente ridurre il loro valore nutrizionale.

Potresti anche considerare di fartiR mirtilli congelati usando bacche fresche che puoi acquistare dai coltivatori locali. Le bacche fresche possono essere distribuite su una padella e in genere non puoi preoccuparti di lavarle prima del congelamento. La padella può essere inserita in un congelatore e le bacche dovrebbero essere lasciate congelare per diverse ore. Una volta congelati, puoi quindi posizionarli in un contenitore ermetico e tenerli nel congelatore per un massimo di un anno. Dato che vuoi usare alcuni dei mirtilli congelati, puoi semplicemente rimuoverli dal contenitore e sciacquarli leggermente prima di usarli.