¿Cómo elijo los mejores arándanos congelados?
Hay algunas cosas diferentes que debe buscar para ayudarlo a elegir los mejores arándanos congelados posibles, incluida la forma en que están congeladas y empacadas. En general, generalmente debe buscar bayas que se hayan "congeladas", ya que esto tiende a ayudarlos a retener tantas vitaminas y nutrientes como sea posible. También debe buscar paquetes que se puedan volver a sellar fácilmente y tratar de evitar cualquiera que se sienta como si las bayas estén juntas. Si bien hay muchas marcas de arándanos comercialmente congelados que puede comprar, también puede comprar bayas frescas y luego congelarlas usted mismo.
Los arándanos congelados típicamente son cultivados por agricultores comerciales que supervisan el proceso por el cual están recogidos y congelados. Una de las cosas más importantes a buscar en los paquetes de tales bayas es la forma en que se congelan antes de que se envíen. Busque el término "flash congelado", que indica que se congelaron a través de un proceso que reduce su temperaturarapidísimo. Esto ayuda a garantizar que los arándanos congelados que compre tengan el mayor valor nutricional y vitamínico posible, aunque algunos antioxidantes y otros compuestos beneficiosos dentro de ellos se pierden durante el congelamiento, independientemente de qué proceso se use.
.Como elige arándanos congelados, también debe considerar el embalaje que usan las diferentes marcas. Debe intentar encontrar bayas que se vendan en un paquete con un revestimiento interno de plástico blando y debe buscar paquetes reisables para facilitarle el almacenamiento. Como selecciona entre diferentes paquetes de arándanos congelados, sienta las bayas individuales dentro de ellas en lugar de los grupos de bayas. Si siente que las bayas se agrupan, esto puede ser una señal de que se han descongelado y congelado nuevamente, lo que puede disminuir su textura y potencialmente reducir su valor nutricional.
también podrías considerar hacerteR propios arándanos congelados que usan bayas frescas que puede comprar a los productores locales. Las bayas frescas se pueden extender en una sartén, y generalmente no puede preocuparse por lavarlas antes de congelarse. La sartén se puede colocar en un congelador y se debe permitir que las bayas se congelen durante varias horas. Una vez congelado, puede colocarlos en un recipiente hermético y mantenerlos en su congelador por hasta un año. Como desea usar algunos de los arándanos congelados, simplemente puede quitarlos del contenedor y enjuagarlos ligeramente antes de usarlos.