Hoe kies ik de beste bevroren bosbessen?
Er zijn een paar verschillende dingen waar u op moet letten om u te helpen de best mogelijke bevroren bosbessen te kiezen, inclusief hoe ze bevroren en verpakt zijn. Over het algemeen moet u meestal zoeken naar bessen die "flash -bevroren" zijn, omdat dit de neiging heeft hen te helpen zoveel mogelijk vitamines en voedingsstoffen te behouden. U moet ook zoeken naar pakketten die gemakkelijk kunnen worden herverschekt en proberen te voorkomen dat het gevoel dat de bessen samen worden geklikt. Hoewel er veel merken commercieel bevroren bosbessen zijn die je kunt kopen, kun je ook verse bessen kopen en ze vervolgens zelf bevriezen.
bevroren bosbessen worden meestal gekweekt door commerciële boeren die toezicht houden op het proces waarmee ze worden geplukt en bevroren. Een van de belangrijkste dingen om naar te zoeken op pakketten van dergelijke bessen is de manier waarop ze worden bevroren voordat ze worden verzonden. Zoek naar de term 'flits bevroren', wat aangeeft dat ze zijn bevroren door een proces dat hun temperatuur verlaagtheel snel. Dit helpt ervoor te zorgen dat de bevroren bosbessen die u koopt, zoveel mogelijk voedings- en vitaminewaarde hebben, hoewel sommige antioxidanten en andere nuttige verbindingen erin verloren gaan tijdens het bevriezen, ongeacht welk proces wordt gebruikt.
Terwijl u bevroren bosbessen kiest, moet u ook rekening houden met de verpakking die verschillende merken gebruiken. U moet proberen bessen te vinden die worden verkocht in een pakket met een interne voering van zacht plastic en u moet op zoek gaan naar re-sealable pakketten om opslag gemakkelijker voor u te maken. Terwijl u selecteert tussen verschillende pakketten met bevroren bosbessen, voel je voor individuele bessen erin in plaats van klonten bessen. Als u voelt dat de bessen samen klimmen, kan dit een teken zijn dat ze opnieuw zijn ontdooid en bevroren, wat hun textuur kan verminderen en mogelijk hun voedingswaarde kan verminderen.
Je zou misschien ook overwegen je te makenr eigen bevroren bosbessen met behulp van verse bessen die u kunt kopen bij lokale telers. Verse bessen kunnen worden verspreid op een bladpan en u kunt zich meestal geen zorgen maken om ze af te wassen voordat u het bevriezen. De bladpan kan in een vriezer worden geplaatst en de bessen moeten enkele uren kunnen bevriezen. Eenmaal bevroren, kunt u ze vervolgens in een luchtdichte container plaatsen en ze maximaal een jaar in uw vriezer houden. Omdat u enkele van de bevroren bosbessen wilt gebruiken, kunt u ze eenvoudig uit de container verwijderen en ze lichtvoelen voordat u ze gebruikt.