グルテンフリーチリとは何ですか？

グルテンフリーチリは、小麦グルテンが含まれていないチリレシピのバージョンです。 セリアック病の人など、グルテン不耐症や感受性を持つ人々は、部分的または完全にグルテンを含まない食事を遵守する必要があります。 グルテンは、主に小麦やライ麦や大麦などの他のグルテンベースの穀物に含まれています。 チリは、ゼロから作られたとき、グルテンフリーのライフスタイルに簡単に役立つ料理です。

グルテンフリーチリを作る前に、典型的なチリ料理の成分を知っている必要があります。 チリは通常、1800年代半ばにテキサス州サンアントニオに多くの人によって根がたどられている唐辛子のカルネを指します。 もともとは主に信じられないほどの赤唐辛子のスパイスで知られていましたが、皿の初期のバージョンにはいくつかの肉が含まれているかもしれませんが、おそらく豆は含まれていませんでした。 現代の唐辛子には通常、唐辛子、トマト、豆、肉が最小限に抑えられており、追加のスパイスと野菜の材料が含まれている場合があります。Oachはゼロから調理することです。 それぞれの材料は、最も純粋な形で購入した場合、グルテンフリーでなければなりません。 唐辛子の中心は、唐辛子、クミン、塩、ニンニク、玉ねぎ、そしておそらくシナモン、パプリカ、カイエンヌペッパーなどを中心としたスパイスプロファイルにあります。 単一象徴的なスパイスとしてパッケージ化されたスパイスは、特にラベル付けされていない限り、通常グルテンフリーです。 事前にパッケージ化されたチリスパイスミックスまたは調味料パケットが使用される場合、ミックスにグルテンが含まれる可能性が高く、ラベルを読むときには注意を払う可能性が高くなります。

スパイスを超えて、唐辛子の典型的な成分は肉、豆、野菜です。 肉は、加工されていない限り、自然にグルテンフリーです。 ただし、グルテンを含むフィラーが肉製品に追加される場合はケースがありますが、これはラベルに示される可能性があります。 グルテン-frの一部の個人EEダイエットもベジタリアンダイエットを遵守している可能性があり、チリにベジタリアン肉の代用品を含めるように誘惑される可能性があります。 ただし、ベジタリアン肉の代用品は、多くの場合、グルテンフィラーが含まれています。

豆は、多くの人がチリで最も重要な成分であると考えられています。 豆は、乾燥して購入すると、自然にグルテンが含まれていません。 ただし、豆はグルテンを含む施設で処理される場合があります。 乾式豆は徹底的にすすぎ、通常数時間浸す必要があるため、多くの料理人は、相互汚染リスクが比較的低いと考えています。 極度の感度の場合、一部の企業はグルテンフリーの施設で豆を処理します。これはラベルに記載されています。

缶詰豆もチリのオプションであり、缶詰豆が含まれているかどうかは、メーカーや製品のラインによって異なります。 グルテンは、ソースの肥厚剤として缶詰に含まれることがよくあります。 いくつかのブランドは特にグルテンを含まない缶詰豆を生産し、グルテンを含まないステータスis通常、よくラベル付けされています。

野菜は多くのチリレシピで人気のある成分であり、野菜と果物の両方が自然にグルテンフリーです。 野菜や果物にソースが詰め込まれている場合、製品にはグルテンが含まれている場合があります。 繰り返しますが、グルテンの存在はラベルに注意する必要があります。

缶詰チリは、ゼロから料理をしたくない人に一般的に利用できます。 缶詰の豆のような多くの缶詰のチリには、グルテンが含まれています。 ただし、缶詰のグルテンフリーチリを生産するメーカーがいくつかあります。