Was ist glutenfreie Chili?

glutenfreies Chili ist eine Version eines Chili-Rezepts, das keinen Weizengluten enthält. Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Empfindlichkeiten wie Menschen mit Zöliakie müssen sich an eine teilweise oder völlig glutenfreie Ernährung halten. Gluten ist hauptsächlich in Weizen und anderen Glutenbasis wie Roggen und Gerste vorhanden. Chili, wenn er von Grund auf neu gemacht wird, ist ein Gericht, das sich leicht für einen glutenfreien Lebensstil eignet.

Bevor Sie glutenfreie Chili herstellen, muss man die Zutaten für ein typisches Chili-Gericht kennen. Chili bezieht sich normalerweise auf das Gericht Chili Con Carne, dessen Wurzeln Mitte des 19. Jahrhunderts von vielen nach San Antonio, Texas, verfolgt werden. Frühe Versionen des Gerichts waren ursprünglich hauptsächlich für sein unglaubliches rotes Pfeffergewürz bekannt und haben möglicherweise einige Fleischs, aber wahrscheinlich keine Bohnen. Zeitgenössische Chili umfasst normalerweise ein Minimum an Chilischpfeffer, Tomaten, Bohnen oder Fleisch und kann eine Reihe zusätzlicher Gewürze und Gemüsezutaten enthalten.Oach soll es von Grund auf kochen. Jeder der Zutaten sollte, wenn sie in ihrer reinsten Form gekauft werden, glutenfrei sein. Das Herz aller Chili liegt in seinem Gewürzprofil, das normalerweise um Chilischoten, Kreuzkümmel, Salz, Knoblauch, Zwiebeln und möglicherweise Zimt, Paprika, Cayennepfeffer und viele andere dreht. Gewürze, die als Einstörungsstoffe verpackt sind, sind normalerweise glutenfrei, sofern nicht anders beschriftet. Wenn ein vorverpacktes Chili-Gewürzmix oder Gewürzpaket verwendet wird, besteht eine größere Wahrscheinlichkeit, dass der Mix Gluten enthält, und es wird Vorsorge beim Lesen des Etiketts empfohlen.

Über die Gewürze hinaus sind die typischen Zutaten von Chili Fleisch, Bohnen und Gemüse. Fleisch, solange sie nicht verarbeitet werden, sind von Natur aus glutenfrei. Es gibt jedoch Fälle, in denen Füllstoffe, die Gluten enthalten, zu Fleischprodukten hinzugefügt werden, dies wird jedoch wahrscheinlich auf dem Etikett angegeben. Einige Personen auf Gluten-FrEE -Diäten können auch an vegetarische Diäten einhalten und können in Chili vegetarisch Fleischersatz einbeziehen. Vegetarische Fleischersatzprodukte enthalten jedoch häufig Glutenfüller.

Bohnen werden von vielen als die wichtigste Zutat in Chili angesehen. Bohnen sind im Trocknen von Natur aus glutenfrei. Bohnen können jedoch in Einrichtungen verarbeitet werden, die Gluten enthalten. Da trockene Bohnen gründlich gespült und in der Regel mehrere Stunden durchnässt werden sollten, glauben viele Köche, dass das Kreuzkontaminationsrisiko relativ niedrig ist. Bei extremer Empfindlichkeit verarbeiten einige Unternehmen Bohnen in glutenfreien Einrichtungen, und dies wird auf dem Etikett verarbeitet.

Bohnen in Konserven sind auch eine Option für Chili und die Frage, ob die Bohnen in Dosen die Gluten enthalten, variiert zwischen den Herstellern und den Produktlinien. Gluten ist oft in Dosenbohnen als Verdickungsmittel in der Sauce enthalten. Mehrere Marken produzieren speziell glutenfreie Konserven und ihr glutenfreier Status is normalerweise gut markiert.

Gemüse sind in vielen Chili-Rezepten eine beliebte Zutat, und sowohl Gemüse als auch Obst sind von Natur aus glutenfrei. Wenn das Gemüse oder Obst mit einer Sauce verpackt ist, kann das Produkt Gluten enthalten. Auch hier sollte das Vorhandensein von Gluten auf dem Etikett vermerkt werden.

Contemed Chili ist üblicherweise für diejenigen verfügbar, die nicht von Grund auf kochen möchten. Viele Dosen -Chilis wie Dosenbohnen enthalten Gluten. Es gibt jedoch mehrere Hersteller, die glutenfrei konserven produzieren.