Was sind die besten Tipps für eingelegtes Knoblauch?
Eingelegter Knoblauch schmeckt süßer als roher oder gekochter Knoblauch. Es ist relativ einfach zu Hause mit frischen Knoblauchzehen in gutem Zustand zu machen. Ein Koch kann eingelegter Knoblauch entweder durch Einspannung oder direkt im Kühlschrank zubereiten. Kühlschrank eingelegtes Knoblauch ist am einfachsten, aber das Einkommen führt zu einem Produkt, das länger bleibt. Gewürze wie Chili -Paprika können bei der Erstellung des Knoblauchs der Wahllösung hinzugefügt werden.
Nur saubere, frische Knoblauchzehen sollten verwendet werden, um eingelegtes Knoblauch herzustellen. Vor Beginn des Wahlprozesses sollte ein Koch jede Nelke untersuchen und alle braunen Flecken oder Flecken verwerfen, weich und verrottet sind oder beginnen, in der Mitte einen Sprossen anzubauen. Der Knoblauch sollte geschält werden, bevor er eingelegt wird. Da die Nelken aus ästhetischen Gründen ganz oder fast ganz sein müssen, wenn sie eingelegt sind, sollte ein Koch die Nelken nicht mit einem Messer t zerschlageno Entfernen Sie die Schalen. Eine andere Möglichkeit, die Schalen zu entfernen, ist mit einem Gemüseschäler.
Ein Koch bietet mehrere Optionen, um die Essig -Wickling -Lösung bei der Herstellung eines eingelegten Knoblauchs vorzubereiten. Die einfachste Methode besteht darin, weiße oder Apfelessig über den Knoblauch in einem Glas zu gießen und abzudecken. Sie kann Salz und andere Gewürze hinzufügen, bevor sie den Deckel anzieht. Der kühle Essig und den Knoblauch sollten einige Monate im Kühlschrank gelagert werden, bevor er gegessen werden kann.
Eine weitere Methode zum Erstellen von Eingelebter Knoblauch besteht darin, die Essigmischung zum Kochen zu erwärmen, bevor sie den Knoblauchzehen hinzugefügt wird. Der beheizte Essig braucht weniger Zeit, um eingelegtes Knoblauch zu produzieren. Um den Knoblauch auf diese Weise zu überlegen, erwärmt der Koch den Essig oder eine Kombination aus Essig und Wein zusammen mit Gewürzen und lässt die Mischung einige Minuten kochen. Nach einigen Minuten fügt sie den geschälten Knoblauch hinzu und kocht dann noch ein paar Minuten.
einmalDie Mischung hat ein zweites Mal gekocht, der Koch sollte es von der Hitze abnehmen und einen Tag bei Raumtemperatur sitzen lassen. Wenn die Essig und die Knoblauchmischung für einen Tag ausgeruht sind, sollte der Koch sie in ein sauberes Glas einschenken, mit einem Deckel bedecken und im Kühlschrank aufbewahren. Der Knoblauch wird innerhalb einer Woche eingelegt und ein Jahr im Kühlschrank aufbewahrt.
Ein Koch kann auch ein Wasserbad für den Dose Knoblauch zum Einlegen verwenden. Da der Essig sehr sauer ist, sollte ein Wasserbad anstelle eines Druckkonseriums sicher zu bedienen sein. Ein Koch, der sich nicht sicher ist, ob man sich über das Konserven befindet, sollte dem Rezept genau folgen und Hilfe von erfahrenen Kanälen suchen.