O que é chili sem glúten?

Chili sem glúten é uma versão de uma receita de pimenta que não contém glúten de trigo. Pessoas com intolerância ao glúten ou sensibilidades, como aquelas com doença celíaca, devem aderir a uma dieta parcial ou completamente sem glúten. O glúten é encontrado principalmente em trigo e outros grãos à base de glúten, como centeio e cevada. Chili, quando feito do zero, é um prato que se presta facilmente a um estilo de vida sem glúten. Chili geralmente se refere ao prato Chili Con Carne, cujas raízes são rastreadas por muitos até San Antonio, Texas, em meados do século XIX. Originalmente conhecido principalmente por seu incrível tempero de pimenta vermelha, as versões iniciais do prato podem ter incluído algumas carnes, mas provavelmente sem feijão. O chili contemporâneo geralmente inclui um mínimo de pimenta, tomate, feijão ou carne e pode incluir uma variedade de especiarias adicionais e ingredientes vegetais.Oach é cozinhá -lo do zero. Cada um dos ingredientes, se adquirido em sua forma mais puro, deve ser livre de glúten. O coração de qualquer pimentão está em seu perfil de especiarias, que geralmente é centrado em torno de pimenta, cominho, sal, alho, cebola e possivelmente canela, páprica, pimenta caiena e muitos outros. As especiarias que são embaladas como especiarias com um único ingresso são geralmente sem glúten, a menos que seja rotulado de outra forma. Se um pacote de especiarias de chili pré-embalado ou pacote de tempero for usado, há uma chance maior de que a mistura inclua o glúten e o cuidado é recomendado ao ler o rótulo.

Além das especiarias, os ingredientes típicos de pimenta são carne, feijão e vegetais. As carnes, desde que não sejam processadas, são naturalmente sem glúten. Existem casos, no entanto, quando os enchimentos que contêm glúten são adicionados aos produtos à carne, mas isso provavelmente será indicado no rótulo. Algumas pessoas no glúten-frAs dietas de EE também podem estar aderindo a dietas vegetarianas e podem ser tentadas a incluir substitutos da carne vegetariana em pimenta. Os substitutos da carne vegetariana, no entanto, geralmente contêm preenchimentos de glúten.

Os grãos são considerados por muitos como o ingrediente mais importante do pimentão. O feijão, quando comprado seco, é naturalmente sem glúten. O feijão pode, no entanto, ser processado em instalações que contêm glúten. Como o feijão seco deve ser enxaguado completamente e geralmente embebido por várias horas, muitos cozinheiros acreditam que o risco de contaminação cruzada é relativamente baixo. No caso de extrema sensibilidade, algumas empresas processam feijões em instalações sem glúten, e isso será observado no rótulo.

Os feijões enlatados também são uma opção para o pimentão, e se os feijões enlatados contêm glúten varia entre fabricantes e linhas de produtos. O glúten é frequentemente incluído no feijão enlatado como agente espessante no molho. Várias marcas produzem especificamente feijão enlatado sem glúten, e seu status sem glúten ié geralmente bem rotulado.

Os vegetais são um ingrediente popular em muitas receitas de pimenta, e os vegetais e frutas são naturalmente sem glúten. Se os vegetais ou frutas forem embalados com molho, o produto poderá conter glúten. Novamente, a presença de glúten deve ser observada no rótulo.

Chili enlatado geralmente está disponível para aqueles que não querem cozinhar do zero. Muitos pimentões enlatados, como o feijão enlatado, contêm glúten. Existem, no entanto, vários fabricantes que produzem pimenta enlatada sem glúten.