¿Qué es el chile sin gluten?

Chili sin gluten es una versión de una receta de chile que no contiene gluten de trigo. Las personas con intolerancia al gluten o sensibilidades, como aquellas con enfermedad celíaca, deben adherirse a una dieta parcial o sin gluten. El gluten se encuentra principalmente en trigo y otros granos a base de gluten, como centeno y cebada. El chile, cuando está hecho desde cero, es un plato que se presta fácilmente a un estilo de vida sin gluten.

Antes de hacer chile sin gluten, uno debe conocer los ingredientes para un plato típico de chile. El chile generalmente se refiere al plato Chili Con Carne, cuyas raíces son rastreadas por muchos hasta San Antonio, Texas, a mediados de 1800. Originalmente conocido principalmente por su increíble especia de pimiento rojo, las primeras versiones del plato pueden haber incluido algunas carnes, pero probablemente no hay frijoles. El chile contemporáneo generalmente incluye un mínimo de chile, tomates, frijoles o carne, y puede incluir una variedad de especias e ingredientes vegetales adicionales.Oach es para cocinarlo desde cero. Cada uno de los ingredientes, si se compra en su forma más pura, debe estar libre de gluten. El corazón de cualquier chile se encuentra en su perfil de especias, que generalmente se centra en pimientos de chile, comino, sal, ajo, cebolla y posiblemente canela, pimentón, pimienta de cayena y muchos otros. Las especias que están empaquetadas como especias de ingredientes individuales suelen ser libres de gluten a menos que se etiqueten de lo contrario. Si se usa una mezcla de especias o condimentos de chile preenvasado, existe una mayor posibilidad de que la mezcla incluya gluten, y se recomienda el cuidado al leer la etiqueta.

Más allá de las especias, los ingredientes típicos de chile son carne, frijoles y verduras. Las carnes, siempre y cuando no se procesen, son naturalmente libres de gluten. Sin embargo, hay casos cuando los rellenos que contienen gluten se agregan a los productos cárnicos, pero esto probablemente se indicará en la etiqueta. Algunos individuos en gluten-frrLas dietas EE también pueden estar adheridas a las dietas vegetarianas, y pueden verse tentadas a incluir sustitutos de carne vegetariana en el chile. Sin embargo, los sustitutos de la carne vegetariana a menudo contienen rellenos de gluten.

La

los frijoles son considerados por muchos como el ingrediente más importante en el chile. Los frijoles, cuando se compran secos, son naturalmente libres de gluten. Sin embargo, los frijoles pueden procesarse en instalaciones que contienen gluten. Debido a que los frijoles secos deben enjuagarse a fondo y generalmente empapados durante varias horas, muchos cocineros creen que el riesgo de contaminación cruzada es relativamente bajo. En el caso de la extrema sensibilidad, algunas compañías procesan frijoles en instalaciones sin gluten, y esto se observará en la etiqueta.

Los frijoles enlatados también son una opción para el chile, y si los frijoles enlatados contienen gluten varían entre los fabricantes y las líneas de productos. El gluten a menudo se incluye en los frijoles enlatados como agente de espesamiento en la salsa. Varias marcas producen frijoles enlatados específicamente sin gluten y su estado sin gluten is generalmente bien marcado.

Las verduras son un ingrediente popular en muchas recetas de chile, y tanto las verduras como las frutas no tienen gluten. Si las verduras o frutas están empaquetadas con salsa, el producto puede contener gluten. Nuevamente, se debe tener en cuenta la presencia de gluten en la etiqueta.

Chile enlatado está comúnmente disponible para aquellos que no quieren cocinar desde cero. Muchos chiles enlatados, como los frijoles enlatados, contienen gluten. Sin embargo, hay varios fabricantes que producen chile sin gluten enlatado.