Hvad er peber -nyd?
Peber -relish er enhver velsmagende opskrift, der kræver peberfrugter som hovedingrediens. Disse opskrifter kan have krydret peberfrugter, søde paprika eller en blanding af begge dele. Der er mange forskellige slags peber -nyde opskrifter, så kokke, der er interesseret i at lave nogle af deres egne, skal være i stand til at finde en, de nyder. Mange mennesker spiser peber nyder som et alternativ til krydderier med højt kalorieindhold som mayonnaise og salatdressing. Nydelsen tilføjer smag og ernæring til kød, salater og sandwich. Det kan også spises som en salsa eller dyppesauce.
Hver peber -nyde opskrift starter med en eller flere slags peberfrugter. Meget krydret peber -nød inkluderer normalt tørrede krydret peberfrugter, fordi varmen ofte intensiveres under tørringsprocessen. Disse opskrifter har ofte også et antal milde grøntsager, som agurker og tomater, for at hjælpe med at forhindre, at varmen bliver overvældende. Nogle kokke kan endda omrøre et par skefulde honning og granuleret sukker. Sødmen sigesAt give et behageligt kontrapunkt til capsicum, der er til stede i de fleste varme peberfrugter.
Sweet Pepper Relish er også meget populær. Mens disse opskrifter kan indeholde krydret peberfrugter, inkluderer de oftere paprika. Gule, orange og røde paprika er især søde og skaber ofte en behagelig farvepalet. Disse sødere blandinger kan også omfatte balsamicoeddik, honning og melasse i basen. Andre fødevarer, der måske smager godt i en sød velsmagende, inkluderer søde løg, hakkede druer, gulerødder og hvidløg. De, der ikke kan lide den tunge smag af balsamicoeddik, kan erstatte den med cider- eller riseddike, som begge typisk smager lys og tangy.
De fleste peberfrugter har alsidige smag, der kan være skræddersyet til at passe sæsonbestemte og etniske temaer. En sommerlig, tropisk peber -nyde kan omfatte hakkede bananpeberfrugter, orange og rød paprika, ananas, vandmelon, honning og varmPeber flager. Denne opskrift kan være et lækkert alternativ til cocktailsauce til rejer. Det kan også være velsmagende på honninggrillet kylling eller svinekoteletter.
En peber i asiatisk stil ville indeholde en risvinbase, røde chilipepper, ingefær, granuleret sukker, løg og abrikoser. Kokken kan også tilføje et par bindestreger af sojasovs og dryp blandingen med andesaus. Denne friskmagende krydderi kan være velsmagende på en kyllingestørre eller serveret over asiatiske taco. Det kan også blive en tangy dyppende sauce til springruller eller blive spist af sig selv over hvid ris. Brugen til peber -velsmagende er næsten lige så uendelige som de smagskombinationer, den kan indeholde.