Qu'est-ce que les pâtes radiatori?
Les pâtes radiatori sont une forme de pâtes grossière qui ressemble fortement à un radiateur à vapeur à l'ancienne, comme le suggère le nom de ces pâtes. Cette forme fantaisiste est parfaitement adaptée aux sauces épaisses et épaisses, car les pâtes peuvent tenir sous la sauce, et les pâtes radiatories peuvent également être utilisées avec des sauces plus fines, car les crêtes des pâtes piégeront la sauce, garantissant qu'il enrogue toutes les pâtes. De nombreux marchés portent des pâtes radiatories, parfois dans plusieurs saveurs, et pour les cuisiniers avec une extrudeuse de pâtes, il peut également être fabriqué à la maison.
Cette forme de pâtes a un dos plat qui est replié sur lui-même, et une série de protubérations précipitées. Les pâtes radiatori sont généralement coupées en morceaux courts, et il reste enroulé à travers le processus de cuisson, les crêtes pointant. Parfois, les crêtes peuvent être ébouriffées pour créer une texture supplémentaire, mais plus souvent, elles sont droites et espacées uniforméRouge avec des tomates séchées, des épinards, de l'encre de calmar et d'autres ingrédients. Les meilleures pâtes radiatories sont faites avec du blé dur, une forme de blé particulièrement difficile qui donne des pâtes moelleuses et résilientes, même lorsque les pâtes sont légèrement trop cuites. Les pâtes faites avec du blé plus doux auront tendance à s'effondrer dans le processus de cuisson, et il fera particulièrement mal dans les soupes et les casseroles, où l'humidité provoquera lentement les pâtes.
En tant que plat principal, les pâtes radiatories peuvent être associées à une large gamme de sauces, comme détaillé ci-dessus. Il peut également être consommé uni ou mélangé avec un assortiment d'ingrédients pour faire de la salade de pâtes. Durum radiatori peut être utilisé dans les soupes et les casseroles, ces pâtes étant particulièrement adaptées aux casseroles, car elle a tellement de coins et recoins pour la saveur. Les jeunes membres du ménage peuvent être enthousiasmés par cette forme de pâtes, qui peut être pratique lorsque vous essayez de faire faceMagasins difficiles.
L'une des raisons pour lesquelles les pâtes restent permanentes dans le monde entier est qu'elle est si durable. Un récipient de pâtes radiatori séchés se conservera indéfiniment, tant qu'il n'est pas exposé à l'humidité. Si vous gardez vos pâtes dans un endroit frais et sec, il sera utilisable bien dans le futur, ce qui peut vous permettre de stocker vos placards avec un assortiment de pâtes pour satisfaire tous les besoins et goûts.