Quelle est la différence entre un autocuiseur et un cuiseur à riz?
Il existe de nombreuses différences entre un autocuiseur et un cuiseur à riz. Les cuisinières sous pression cuisent tous les types d'aliments rapidement, tandis que les cuiseurs à riz ne sont généralement que pour la cuisson du riz et n'accélèrent pas le temps de cuisson. Un autocuiseur et un cuiseur à riz sont tous deux communs dans la cuisine moderne. Il y a aussi un cuiseur au riz, qui utilise la technologie de cuisson sous pression dans le cuiseur à riz.
Ces deux outils diffèrent considérablement en termes de conception. Un cuiseur à riz est une unité autonome, tandis qu'un autocuiseur est un pot spécial qui est utilisé sur un poêle à table de cuisson ordinaire. La plupart des cuiseurs de riz modernes sont électriques et, comme de nombreux petits appareils de cuisine, peuvent être stockés dans l'armoire et retirés pour être utilisés en cas de besoin. L'augmentation de pression typique est construite en acier inoxydable ou en aluminium, et est plus lourde que les autres types de casseroles de cuisson de la même taille.
Les cuisinières de riz permettent au cuisinier de mesurer et de placer le riz et l'eau dans la cuisinière, puis le laisser sans surveillanceJusqu'à ce que le riz soit prêt à manger. De nombreux cuiseurs de riz ont un réglage chaud, qui maintiendra le riz à la température de service, sans le brûler ou le faire devenir trop doux, jusqu'à ce qu'il soit servi. Certains cuiseurs de riz passeront automatiquement à se réchauffer lorsque le riz est cuit, tandis que d'autres nécessitent un changement manuel dans les paramètres.
Il y a des limites au type de riz que certains cuiseurs de riz peuvent préparer. Ils ne fonctionnent pas correctement lors de la cuisson de la paella, du risotto, et beaucoup ne sont pas conçus pour cuire le riz brun, ce qui nécessite plus de liquide que le riz blanc. Les cuiseurs de riz sont les meilleurs pour préparer du riz à grains longs, bien qu'ils puissent également être utilisés pour le jasmin et d'autres riz parfumées.
Différentes tailles et gammes de prix disponibles pour les cuiseurs à riz en font un cadeau populaire. Certains sont assez petits pour cuisiner une seule tasse de riz, tandis que d'autres sont des cuisinières de style familial qui peuvent préparer 10 tasses de riz à la fois. Le prix d'un rizLa cuisinière dépend de la taille et des autres fonctionnalités disponibles. Certains cuiseurs de riz peuvent également être utilisés comme mijoteuses, pour cuire la bouillie ou d'autres types de céréales chaudes, pour faire du yaourt et cuire du pain.
La méthode de cuisson est la distinction la plus importante entre un cuiseur à riz et un autocuiseur. Le cuiseur à riz chauffe comme une cuisinière traditionnelle, uniquement dans une unité autonome. L'autocuiseur fonctionne en piégeant de la vapeur dans la casserole, permettant à la température d'être significativement plus élevée que dans un pot qui reste à bouillir. Un joint en caoutchouc ou un joint métallique à métal empêche toute vapeur de s'échapper. Les seules façons de réduire la pression et de libérer de la vapeur sont par le régulateur sur le couvercle ou la soupape de sécurité.
La combinaison d'un autocuiseur et d'un cuiseur à riz a abouti à la cuisinière au riz, qui utilise la pression pour cuire le riz. Les avantages de la cuisinière au riz sont qu'il peut cuire le riz plus rapidement qu'un cuiseur à riz traditionnel, et il n'est pas affecté par l'atmosphèreChangements de circuits intégrés, qui modifient le temps de cuisson pour les cuiseurs de riz traditionnels. Une cuisinière à riz sous pression peut également être utilisée pour cuire le riz brun.