Pourquoi voudrais-je acheter de la viande élevée humaine?
Avec une prise de conscience croissante de la provenance de leur nourriture, de nombreux consommateurs sont invités à acheter de la viande élevée humaine et d'autres produits d'origine animale. Étant donné que la viande élevée humaine est plus chère que la viande conventionnelle, certaines personnes demandent raisonnablement pourquoi elles voudraient acheter le produit le plus cher. Il existe un certain nombre de raisons de choisir Humane plutôt que les produits animaux traditionnels, allant de l'éthique à l'environnementalisme. S'éduquer sur la viande élevée humaine vous aidera à prendre une décision plus éclairée dans l'épicerie.
Avant de vous plonger dans les raisons de choisir de la viande élevée humaine, il est utile de jeter un coup d'œil aux deux styles de base de l'élévation des animaux qui prévalent dans de nombreux pays industrialisés. La première est l'agriculture «traditionnelle», qui est parfois mieux connue sous le nom de «l'agriculture industrielle». Dans une situation agricole industrielle, les animaux supportent souvent des conditions brutales et exiguës, et ils sont traités comme des marchandises plutôt que des individus. Souvent AbuLes situations sive comme celles trouvées dans les opérations d'alimentation animale concentrées (CAFO) ne sont pas seulement mauvaises pour les animaux; Ils sont mauvais pour l'environnement. Les conditions exiguës engendrent des maladies graves et les CAFO sont souvent incapables de faire face au volume de déchets animaux générés, ce qui peut entraîner de graves problèmes de pollution.
Dans une ferme humaine, l'approche de l'élévation des animaux est différente. En règle générale, mais pas toujours, les animaux sont élevés dans des conditions plus spacieuses, en mettant l'accent sur les soins préventifs pour les animaux et l'environnement. Dans certaines fermes humaines, les animaux tournent dans des champs avec d'autres espèces et plantes animales, dans l'espoir de créer un environnement agricole plus sain. Les animaux sont autorisés à mûrir à leur propre rythme, et ils sont traités doucement tout au long de leur vie et du processus d'abattage. Certaines organisations proposent des certifications de viande telles que la certification élevéeFermes qui pratiquent les techniques d'agriculture humaine.
L'une des raisons les plus évidentes de choisir la viande élevée humaine est, bien sûr, éthique. Beaucoup de gens qui mangent de la viande préféreraient manger de la viande qui a été élevée dans des conditions agréables, car les animaux sont des organismes vivants sensibles. Certains animaux, comme les porcs, ont également démontré une certaine conscience de soi, ce qui rend la pensée d'exister dans les conditions misérables d'un CAFO très désagréable.
Une autre raison souvent citée est le désir d'acheter de la viande surélevée localement. Pour les personnes intéressées à rencontrer leurs producteurs de viande, la viande élevée humaine est un conduit pour rencontrer des agriculteurs et voir les conditions d'une ferme. Les aliments surélevés localement ont également tendance à être généralement meilleurs pour l'environnement, car il implique moins de kilomètres alimentaires. Il profite également aux économies locales, en conservant des dépenses locales.
Certaines personnes croient également que la viande élevée humaine a une meilleure saveur. Cela peut être dû à des conditions plus équilibrées, quiCalculez une alimentation large et variée ainsi que la capacité de jouer et de faire de l'exercice. La viande d'élevage d'usine a tendance à avoir une saveur terne et uniforme, car les animaux sont nourris avec des régimes très malsains et empêchés de vivre une vie ordinaire. Bien qu'il puisse être cliché de dire que les consommateurs peuvent «goûter la liberté», ils peuvent goûter l'impact de l'alimentation d'un animal sur sa chair.
Enfin, la viande élevée humaine est généralement meilleure pour l'environnement. Étant donné que la viande élevée humaine a tendance à être élevée dans de petites fermes, l'accent est mis sur la prise en charge de l'environnement que les CAFO n'ont pas. Parce qu'un nombre beaucoup plus petit d'animaux est manipulé, l'agriculteur peut traiter correctement le fumier, garder la terre en bon état et prendre le temps de faire tourner les animaux et les cultures pour un sol sain. Un CAFO, en revanche, ne peut pas se permettre ces mesures, car des milliers d'animaux sont à l'étroit dans un petit espace, générant des milliers de tonnes de déchets. Ces déchets se retrouvent dans l'air, le sol et l'eau, menantà de graves problèmes environnementaux.