Varför skulle jag vilja köpa mänskligt upphöjd kött?
Med en växande medvetenhet om var deras mat kommer från, uppmanas många konsumenter att köpa mänskligt upphöjd kött och andra animaliska produkter. Eftersom mänskligt upphöjt kött är dyrare än konventionellt kött, frågar vissa människor ganska rimligt varför de skulle vilja köpa den dyrare produkten. Det finns ett antal skäl att välja humana framför traditionella animaliska produkter, allt från etik till miljö. Att utbilda dig själv om mänskligt upphöjd kött hjälper dig att fatta ett mer informerat beslut i livsmedelsbutiken.
Innan du fördjupar orsakerna till att välja mänskligt upphöjt kött hjälper det att ta en snabb titt på de två grundläggande stilarna av djurhöjning som råder i många industrialiserade nationer. Den första är "traditionell" jordbruk, som ibland är bättre känd som "fabriksodling." I en fabriksodlingssituation tål djur ofta brutala, trånga förhållanden, och de behandlas som varor snarare än individer. Ofta AbuSive -situationer som de som finns i koncentrerad djurfoderoperationer (CAFO) är inte bara dåliga för djuren; De är dåliga för miljön. Krama förhållanden föder upp allvarlig sjukdom, och CAFO: er kan ofta inte hantera volymen av djuravfall som genereras, vilket kan leda till allvarliga föroreningsproblem.
På en human gård är tillvägagångssättet för djurhöjning annorlunda. Vanligtvis, men inte alltid, odlas djuren under mer rymliga förhållanden, med fokus på förebyggande vård för djuren och miljön. På vissa humana gårdar roterar djur genom fält med andra djurarter och växter, i hopp om att skapa en mer hälsosam jordbruksmiljö. Djuren får mogna i sin egen takt, och de hanteras försiktigt under hela sin livstid och slaktprocessen. Vissa organisationer erbjuder köttcertifieringar som den gratis odlade certifieringen tillgårdar som utövar humana jordbrukstekniker.
En av de mest uppenbara orsakerna till att välja mänskligt upphöjt kött är naturligtvis etiskt. Många människor som äter kött föredrar att äta kött som har odlats under trevliga förhållanden, eftersom djur är känsliga levande organismer. Vissa djur, såsom grisar, har också visat viss självmedvetenhet, vilket gör tanken på existerande under de eländiga förhållandena för en CAFO mycket obehagligt.
En annan anledning som ofta citeras är önskan att köpa lokalt upphöjd kött. För människor som är intresserade av att träffa sina köttproducenter är mänskligt upphöjt kött en ledning för att möta jordbrukare och se förhållandena på en gård första hand. Lokalt upphöjd mat tenderar också att vara i allmänhet bättre för miljön, eftersom det involverar mindre mat miles. Det gynnar också lokala ekonomier, genom att fortsätta spendera lokala.
Vissa människor tror också att mänskligt upphöjt kött har en bättre smak. Detta kan bero på mer balanserade förhållanden, vilket iClude en bred och varierad diet tillsammans med förmågan att spela och träna. Fabriksodlade kött tenderar att ha en tråkig, enhetlig smak, eftersom djuren matas mycket ohälsosamma dieter och hindras från att leva vanliga liv. Även om det kan vara kliché att säga att konsumenterna kan "smaka på friheten", kan de smaka på påverkan som ett djurs diet har på sitt kött.
Slutligen är mänskligt upphöjd kött vanligtvis bättre för miljön. Eftersom mänskligt upphöjt kött tenderar att tas upp på små gårdar, är det fokus på att ta hand om den miljö som CAFO: er inte har. Eftersom ett mycket mindre antal djur hanteras kan bonden bearbeta gödsel ordentligt, hålla landet i gott skick och ta sig tid att rotera djur och grödor för hälsosam jord. En CAFO, å andra sidan, har inte råd med dessa åtgärder, eftersom tusentals djur trampas in i ett litet utrymme och genererar tusentals ton avfallsprodukter. Dessa avfallsprodukter hamnar i luften, jorden och vattnet, ledandetill allvarliga miljöproblem.