Come faccio a scegliere il miglior pane di segale?
Molte persone piacciono il pane di segale ma potresti non essere sempre sicuro di quali siano i migliori. Per le persone attenti alla salute, indipendentemente dal fatto che il pane sia o meno grano. Molti tipi di pane di segale commerciali sono ancora realizzati con farina arricchita, quindi è importante leggere l'etichetta se questa è una preoccupazione. Ad alcune persone piace preparare pane di segale fatto in casa, cuocendo da zero o usando una macchina per il pane. Altre persone vogliono solo il pane di segale più gustoso.
Quando si sceglie qualsiasi tipo di cibo, è importante considerare le informazioni fornite sull'etichetta. Una buona regola empirica è che i prodotti contengono la maggior parte di qualunque oggetto sia notato per primo nell'elenco degli ingredienti. Inoltre, alcuni prodotti useranno frasi come "Include grano intero". Questo non è lo stesso grano intero al 100%, quindi osservi attentamente.
I benefici del pane di segale sono molti. Mentre alcuni lo considerano un grano "minore" rispetto ad altri tipi, molte importanti vitamine, minerali e altri elementi sono contenuti in RYe. Molti si dice che la segale può aiutare a ridurre il rischio di cancro, aiutare a ridurre il colesterolo e aiutare a prevenire le malattie cardiache. È anche suggerito per la perdita di peso e una migliore digestione.
Pane di segale contengono anche glutine. Per questo fatto, la segale non è raccomandata per persone con problemi come la celiachia. Mentre le persone che praticano una dieta senza glutine potrebbero voler evitare il pane di segale, devono anche evitare il grano. Sii consapevole di qualsiasi prodotto elaborato in cui vengono elaborati gli articoli contenenti glutine.
Puoi trovare una buona dose di ricette per vari tipi di pane di segale fatti in casa online. Se desideri cuocere il tuo pane, cerca anche libri di cucina. Puoi anche acquistare pronto per fare segale per l'uso con una macchina per il pane. Se il glutine è una preoccupazione, tieni presente che speciali farine di pane possono contenere più glutine del tuo tipico sacchetto di farina.
A parte i benefici per la salute, il pane di segalesono anche molto gustosi, soli e se abbinati a cibi specifici. Il pane di segale ha un buon tostato. Ci sono molte varietà tra cui scuro, luce, con semi di cumino o senza, e i pani sono disponibili in numerose dimensioni e forme. Alcuni preferiti della gastronomia includono carne in scatola o pastrami sulla segale, poiché il sapore del pane completa il sapore della carne. Pane più carico o più denso, di segale tendono ad essere preferiti per i panini in stile gastronomico.