Hoe kies ik de beste roggen?
Veel mensen genieten van roggen, maar u kunt er misschien niet altijd zeker van zijn welke de beste zijn. Voor gezondheidsbewuste mensen, of het brood al dan niet volkoren is, zal belangrijk zijn. Veel soorten commercieel roggebrood worden nog steeds gemaakt met verrijkte bloem, dus het is belangrijk om het label te lezen als dit een zorg is. Sommige mensen maken graag zelfgemaakt roggebrood, hetzij door helemaal opnieuw te bakken of een broodmachine te gebruiken. Andere mensen willen gewoon de best smakende Rye-brood.
Bij het kiezen van elk type voedsel is het belangrijk om de informatie op het etiket te overwegen. Een goede vuistregel is dat producten het meeste van het item bevatten dat eerst op de ingrediëntenlijst wordt opgemerkt. Ook zullen sommige producten zinnen gebruiken zoals "inclusief volkoren." Dit is niet hetzelfde 100% volkoren, dus observeer zorgvuldig.
De voordelen van rogbrood zijn veel. Hoewel sommigen het als een "minder" korrel beschouwen dan andere typen, zijn veel belangrijke vitamines, mineralen en andere elementen opgenomen in RYe. Er wordt door velen gezegd dat Rye kan helpen het risico op kanker te verminderen, het cholesterol te verlagen en hartaandoeningen te helpen voorkomen. Het wordt ook voorgesteld voor gewichtsverlies en een betere spijsvertering.
Rogbrood bevat ook gluten. Vanwege dit feit wordt Rye niet aanbevolen voor mensen met problemen zoals coeliakie. Hoewel mensen die een glutenvrij dieet beoefenen, misschien roggebrood willen vermijden, moeten ze ook tarwe vermijden. Wees bewust van het verwerkte product waar items met gluten worden verwerkt.
U kunt veel recepten vinden voor verschillende soorten zelfgemaakte rogbrood online. Als je je eigen brood wilt bakken, zoek dan ook naar kookboeken. U kunt ook klaar kopen om Rye te maken voor gebruik met een broodmachine. Als gluten een zorg is, houd er rekening mee dat speciale broodmeel meer gluten kan bevatten dan je typische zak bloem.
Afgezien van de gezondheidsvoordelen, roggen broodjeszijn ook erg smakelijk, alleen en wanneer ze worden gecombineerd met specifiek voedsel. Rogbrood smaakt erg goed geroosterd. Er zijn veel variëteiten, waaronder donker, licht, met karwijzaden, of zonder, en de broden zijn verkrijgbaar in verschillende maten en vormen. Sommige deli -favorieten zijn corned beef of pastrami op rogge, omdat de smaak van het brood de smaak van het vlees aanvult. Hartier, of dichter, Rye-brood hebben de neiging de voorkeur te hebben voor broodjes in deli-stijl.