Hvordan velger jeg de beste rugbrødene?

Mange mennesker liker rugbrød, men du kan ikke alltid være sikker på hvilke som er de beste. For helsebevisste folk, om brødet er fullkorn eller ikke. Mange typer kommersielt rugbrød er fremdeles laget med anriket mel, så det er viktig å lese etiketten hvis dette er en bekymring. Noen mennesker liker å lage hjemmelaget rugbrød, enten ved å bake fra bunnen av eller bruke en brødmaskin. Andre mennesker vil bare ha de bestsmakende rugbrødene.

Når du velger noen form for mat, er det viktig å vurdere informasjonen som er gitt på etiketten. En god tommelfingerregel er at produkter inneholder mest mulig av det elementet som først er notert på ingredienslisten. Noen produkter vil også bruke setninger som "Inkluderer fullkorn." Dette er ikke det samme 100% fullkorn, så observerer nøye.

Fordelene med rugbrød er mange. Mens noen anser det som et "mindre" korn enn andre typer, er mange viktige vitaminer, mineraler og andre elementer inneholdt i RYe. Det sies av mange at Rye kan bidra til å redusere risikoen for kreft, bidra til å senke kolesterolet og bidra til å forhindre hjertesykdom. Det foreslås også for vekttap og bedre fordøyelse.

rugbrød inneholder også gluten. På grunn av dette faktum anbefales ikke Rye for personer med problemer som cøliaki. Mens folk som praktiserer et glutenfritt kosthold kan ønske å unngå rugbrød, må de også unngå hvete også. Vær oppmerksom på ethvert produkt som er behandlet der elementer som inneholder gluten behandles.

Du kan finne en god del oppskrifter for forskjellige typer hjemmelagde rugbrød på nettet. Hvis du ønsker å bake ditt eget brød, kan du også se etter bakekokebøker. Du kan også kjøpe klar til å lage rug for bruk med en brødmaskin. Hvis gluten er en bekymring, må du huske at spesielle brødmel kan inneholde mer gluten enn den typiske posen med mel.

Bortsett fra helsemessige fordeler, rugbrøder også veldig velsmakende, alene så vel som når de er sammenkoblet med spesifikke matvarer. Rye brød smaker veldig godt ristet. Det er mange varianter inkludert mørke, lette, med karvefrø, eller uten, og brødene er tilgjengelige i mange størrelser og former. Noen deli -favoritter inkluderer corned beef eller pastrami på rug, da smaken av brødet kompletterer smaken av kjøttet. Hjerteligere eller tettere, rugbrød har en tendens til å være foretrukket for smørbrød i deli-stil.