Hvordan vælger jeg de bedste rugbrød?

Mange mennesker nyder rugbrød, men du er måske ikke altid sikker på, hvilke der er de bedste. For sundhedsbevidste folk, hvorvidt brødet er, vil fuldkorn være vigtigt eller ej. Mange typer kommercielt rugbrød er stadig lavet med beriget mel, så det er vigtigt at læse etiketten, hvis dette er et problem. Nogle mennesker kan godt lide at lave hjemmelavet rugbrød, enten ved at bage fra bunden eller bruge en brødmaskine. Andre mennesker vil bare have de bedst smagende rugbrød.

Når man vælger en form for mad, er det vigtigt at overveje de oplysninger, der er givet på etiketten. En god tommelfingerregel er, at produkter indeholder mest af uanset hvilken vare bemærkes først på ingredienslisten. Nogle produkter vil også bruge sætninger som "inkluderer fuldkorn." Dette er ikke det samme 100% fuldkorn, så observer omhyggeligt.

Fordelene ved rugbrød er mange. Mens nogle betragter det som et "mindre" korn end andre typer, er mange vigtige vitaminer, mineraler og andre elementer indeholdt i RYe. Det siges af mange, at rug kan hjælpe med at mindske risikoen for kræft, hjælpe med at sænke kolesterol og hjælpe med at forhindre hjertesygdom. Det foreslås også for vægttab og bedre fordøjelse.

Rugbrød indeholder også gluten. På grund af denne kendsgerning anbefales rug ikke til mennesker med problemer som cøliaki. Mens folk, der praktiserer en glutenfri diæt, muligvis ønsker at undgå rugbrød, er de også nødt til at undgå hvede. Vær opmærksom på ethvert produkt, der er behandlet, hvor genstande, der indeholder gluten, behandles.

Du kan finde en hel del opskrifter på forskellige typer hjemmelavede rugbrød online. Hvis du ønsker at bage dit eget brød, skal du også kigge efter bagekogebøger. Du kan også købe klar til at fremstille rug til brug med en brødmaskine. Hvis gluten er en bekymring, skal du huske, at specielle brødmele kan indeholde mere gluten end din typiske pose med mel.

Bortset fra de sundhedsmæssige fordele, rugbrøder også meget velsmagende, alene såvel som når de er parret med specifikke fødevarer. Rye -brød smager meget godt ristet. Der er mange sorter, herunder mørke, lys, med karvefrø eller uden, og brødene fås i adskillige størrelser og former. Nogle deli -favoritter inkluderer corned beef eller pastrami på rug, da brødets smag supplerer kødets smag. Hjertere eller tættere, rugbrød har en tendens til at foretrække til deli-stil sandwich.